蘭芳園，(LanFongYuen)，是香港一間歷史悠久的茶餐廳，總店位于香港島中環(huán)結(jié)志街2號(hào)及4A-6號(hào)，早年以好的品牌檔形式經(jīng)營，現(xiàn)時(shí)除設(shè)于大廈的舊店及新店兩間店鋪外，位于街邊的檔口仍然保留，是香港僅余的好的品牌檔之一。蘭芳園于1952年由林木河創(chuàng)辦，并港式飲料“鴛鴦”，以茶袋沖制、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶，其奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的“季后茶葉”及馬來西亞的植脂奶沖制。

除奶茶外，蘭芳園供應(yīng)傳統(tǒng)茶餐廳食品如多士、三文治等，其他食品包括蔥油雞扒撈丁（撈出前一丁面）、奶油豬仔包、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等。每日吸引不少名人、中環(huán)上班族及海外旅客慕名光顧，其門外常見排隊(duì)等候的人龍。

尖沙咀分店：2009年9月9日，蘭芳園于九龍尖沙咀重慶大廈地庫活方商場(chǎng)26號(hào)鋪開設(shè)分店。其水吧模仿中環(huán)蘭芳園總店優(yōu)先代街邊鐵皮檔的設(shè)計(jì)。推出牛柳及西冷牛扒等扒餐于晚上供應(yīng)。上環(huán)分店：2011年5月10日，于香港上環(huán)信德中心304D號(hào)鋪開設(shè)分店。尖沙咀分店：2009年9月9日，蘭芳園于九龍尖沙咀重慶大廈地庫活方商場(chǎng)26號(hào)鋪開設(shè)分店。其水吧模仿中環(huán)蘭芳園總店優(yōu)先代街邊鐵皮檔的設(shè)計(jì)。推出牛柳及西冷牛扒等扒餐于晚上供應(yīng)。上環(huán)分店：2011年5月10日，于香港上環(huán)信德中心304D號(hào)鋪開設(shè)分店。

原料

蘭芳園的奶茶由5種斯里蘭卡人氣紅茶調(diào)配而成，茶葉來自斯里蘭卡中部地區(qū)，這里雨水穩(wěn)定，茶葉出產(chǎn)好，尤其是自然產(chǎn)出的2月~10月季后茶，茶葉飽滿，顏色很深，呈色好看。蘭芳園精選這里的茶葉，提高/增加正宗茶味。

初次林木河的茶葉主要由熟絡(luò)的航海船員帶來，而在當(dāng)時(shí)不只有一個(gè)船員帶茶葉給林木河，還有很多人人，林木河都會(huì)一一嘗試這些茶葉，看哪種茶更好，在充分考慮了茶的與否、粗細(xì)、顏色、產(chǎn)地之后才選定了斯里蘭卡的五種茶葉原料。

選材考究

來自不同地區(qū)的茶葉，茶口味，茶葉的粗細(xì)，茶的濃度，茶湯的顏色都不同。有些茶味很香，但湯色不好；有些聞起來香，但是入口澀。林木河經(jīng)過不斷的混合各種茶葉來試泡試飲，年復(fù)一年的調(diào)試，調(diào)試出現(xiàn)在的經(jīng)典自有工藝。

細(xì)的茶 顏色淡些，和粗的茶沖出來也不一樣。粗茶少一點(diǎn)，細(xì)的多一點(diǎn)，不同的比例嘗試，尋找出香港人喜歡的味道，林木河說：“9/10喜歡的配比，就是好配比”，這樣才確認(rèn)下了現(xiàn)在的秘方。

創(chuàng)秘方

頂 級(jí)茶葉，創(chuàng)秘方，提神又健康，

暢銷香港，65年來無人能抄襲。

精選來自斯里蘭卡季后茶，結(jié)合5種特色茶葉按特殊比例調(diào)制的制造自有工藝。

經(jīng)典口味從未改變，真正的香港味道。

為了能拉出更好的奶茶，林老先生問當(dāng)時(shí)還在談戀愛的夫人，什么布的質(zhì)地更密，能阻攔更小的顆粒。夫人告訴他棉襖內(nèi)層的那層紗布更密。因此他讓夫人縫了幾塊棉衣內(nèi)層的布嘗試下，果然拉出來的奶茶更加細(xì)膩。

工藝獨(dú)特

“茶香奶滑回”是對(duì)絲襪奶茶更好的詮釋。在煮茶時(shí)嚴(yán)格控制茶湯質(zhì)量，輔以創(chuàng)的“八手”撞茶法，再用一定的手法和力道進(jìn)行撞奶，使其彼此融合，才是恰到好處的絲襪奶茶。

煮茶

使用小銅壺沖泡奶茶，每壺茶煮的時(shí)間不超過2小時(shí)，嚴(yán)格控制茶湯質(zhì)量。

用棉衣內(nèi)層的細(xì)布制造沖茶袋，充分過濾使奶茶更加細(xì)膩，這也正是絲襪奶茶名稱的由來。

拉茶

創(chuàng)造“八手”撞茶法，釋放茶香味。撞茶來回撞滿八手，使茶香和茶味更加平衡。

精選來自斯里蘭卡季后茶，結(jié)合4種特色茶葉,前兩手為令浮于表面的茶葉和沉淀的茶葉對(duì)撞，使其受熱程度一樣；

第三、四手，將茶袋拉高，讓茶充分接觸空氣，提升茶香，入口更醇；

后四手，使茶沉淀，釋放茶味。

撞奶

用一定的手法和力道把奶從高處倒入裝好紅茶的茶杯里，讓熱紅茶和常溫的淡奶形成沖撞彼此充分融合，這樣撞出來的奶茶才會(huì)更香滑。

回甘

讓眾多腦殘粉流連忘返。蘭芳園不缺的就是粉絲，從泰國白龍王，到周潤發(fā)，陳奕迅，到各地的游客，蘭芳園都是必打卡之地。美食家李純恩曾言：10個(gè)香港人，9個(gè)喝蘭芳園；央視舌尖上的更稱蘭芳園代表港式奶茶更高水準(zhǔn)。每天上千人排隊(duì)，就是為了一杯奶茶。

1、具備民事履約能力的法人或自然人。

2、具備品牌意識(shí)，理解并接受蘭芳園品牌的經(jīng)營理念和企業(yè)文化。

3、要求創(chuàng)業(yè)者能夠獨(dú)立加盟一切的費(fèi)用，并能承擔(dān)一定的經(jīng)營。

4、了解同行市場(chǎng)，具備適宜的經(jīng)營場(chǎng)所。

5、自愿遵守并接受“蘭芳園”的各項(xiàng)服務(wù)，經(jīng)營與管理。

6、合格的商業(yè)信譽(yù)，在本地有廣泛的人脈關(guān)系。

7、加盟商要把加盟事業(yè)當(dāng)成自己的主業(yè)務(wù)，要多費(fèi)心思，要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)有一定的掌握，要熟悉一下當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)發(fā)展規(guī)律，促進(jìn)加盟店的良性發(fā)展。

　　1、加盟咨詢：通過網(wǎng)站留言、電話咨詢、QQ等索取加盟資料，了解行業(yè)前景，了解蘭芳園品牌。

　　2、實(shí)地考察：加盟者到總部、種植基地等進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

　　3、資格審查：總部對(duì)加盟者進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟者的合作資格。

　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)合作意見，正式簽訂合同。

　　5、繳納費(fèi)用：繳納加盟費(fèi)用，或申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)基金貸款等。

　　6、總部培訓(xùn)：總部安排加盟者進(jìn)行經(jīng)營技術(shù)培訓(xùn)。

　　7、開業(yè)籌備：

　?、僬衅竼T工

　?、谏贽k開業(yè)手續(xù)

　?、鄣昝嫜b修

　　④準(zhǔn)備開業(yè)前的促銷活動(dòng)

　　8、開張營業(yè)：總部不定期提供經(jīng)營指導(dǎo)服務(wù)。