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      老紀蠔宅
      • 加盟費用20~50萬
      • 加盟區域全國
      • 行業分類餐飲 其他
      • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項
      • 公司名稱老紀蠔宅
      • 成立時間2004-11-19
      • 門店數80
      • 公司地址上海市奉賢區
      咨詢加盟優惠
      加盟前景好
      加盟成本低
      總部支持多
      老紀蠔宅加盟費用
      加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
      店鋪面積 60㎡ 60㎡ 60㎡
      裝修費 3.6萬元(600元/㎡*60㎡) 3萬元(500元/㎡*60㎡) 2.4萬元(400元/㎡*60㎡)
      經營設備費 5.8萬元 5.5萬元 5.2萬元
      首批進貨費/原料費 4.5萬元 3.5萬元 2.5萬元
      廣告宣傳及開業費 7000元 6000元 5000元
      店面租金 8100元/月(4.5元/天/㎡) 7200元/月(4元/天/㎡) 6300元/月(3.5元/天/㎡)
      人員工資 1.12萬元/月(2800元/月/人*4人) 1萬元/月(2500元/月/人*4人) 8000元/月(2000元/月/人*4人)
      水電雜費 1200元 1100元 1000元
      流動/儲備資金 5.79萬元 5.16萬元 4.29萬元
      老紀蠔宅加盟加盟總費用 16.65萬元 14.43萬元 12.13萬元
      備注:
      1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
      2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

      老紀蠔宅加盟介紹
      老紀蠔宅加盟
        老紀蠔宅隸屬于杭州老紀蠔宅餐飲管理有限公司,是一家以清蒸生蠔、制造鐵板鮑魚、梭子蟹 為主打特色的深夜小食堂。店里的營業時間為晚上七點至凌晨兩點。每到深夜,這里總是聚集了一批抱著電腦的互聯網人,因為距離阿里不遠,成為互聯網狗加班完后靈魂休息站。
        老紀蠔宅的店內裝修風格,應用當前很火的工裝風格加上風格迥異的手繪,這一切都讓進入店內的你忍不住打卡的沖動。老紀蠔宅也會根據不同的季節,無論春夏秋冬,你都可以品嘗到不同品種的生蠔和海鮮。在老紀蠔宅里,食不同,味相似,總能讓你找到屬于自己的那一味!
        老紀蠔宅,一家號稱兩個月沖進夜宵四強的黑馬!竹籠蒸生蠔,是店里評價極高且必點的一道菜。看它是直接用高壓鍋制作的,端上來的時候,滋滋冒著融合著各種香料竹篾和生蠔的香味,便肆意地沖入了鼻腔。店內有各種啤酒和碳酸飲料,選擇余地挺多的。秘熬冰鎮百香果肯定是生蠔的搭配飲品!百香果的酸甜融入冰塊,配一口肥美多汁的生蠔,人生何其滿足!
        在所有食材中,海鮮算‘嬌氣’的,想要美味可口,一定要選擇非常新鮮的。”老紀蠔宅的店長向記者介紹道,顧客品嘗海鮮都是自己挑選的,“為了避免顧客直接接觸海鮮,我們有專用的漏網,供顧客選擇、撥弄海鮮,看是否新鮮。因為顧客手里如果有油,不小心碰到的話,那海鮮的存活率就不高了。”記者看到,在店內進門處,活蹦亂跳的海鮮應有盡有,貝類如鮮蟶、蛤蜊、文蛤、紅扇、貝螺……蝦蟹類有斑節蝦、澳龍、面包蟹、帝皇蟹、珍寶蟹……魚類有雅片魚、加吉魚、青斑、老虎斑……還有北極貝刺身、挪威三文魚、活鮑等。
        “顧客挑選之后,由專人送到廚房清洗。”店長解釋說,“如果是貝殼類的,我們會反復清洗,如生蠔、帶子之類的,我們會剖開清洗干凈。但像斑節蝦、蝦婆婆這類比較嬌氣的海鮮,反復清洗反而不好,因為水流太大,會導致它無法存活,那么上桌后顧客會誤以為不新鮮或者被調換了。這類的只需用清水過幾遍即可。
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