辣莊老火鍋聚納巴蜀火鍋文化之精髓融會重慶地方傳統之特色在重慶老火鍋底料制造自有工藝基礎上加以類調氣類和養血類藥食兼用的中草藥調味香料該火鍋底料已獲發明成果發明成果名稱：一種調味料專利號：ZL200710189950．3讓食客在享受美味的同時達到調和五味、健脾開胃、調氣養血、提高免疫力、、、保健養生的作用。從而體現了防范為主的養生理念，正符合中醫之“未病先防”的思想。匯聚傳統與時尚風華，重現養生與美食經典，辣莊老火鍋以超凡時尚元素、都市風情為主題，緊緊圍繞主流消費群體;以美食、健康、回味的美感誘惑，處處彰顯品位、氣質與神韻，讓食客體驗精致與時尚，健康與美食，并給顧客帶來愉悅的心情和超然的感受，釋放出養生火鍋專屬的品牌魅力。
辣莊老火鍋以卓爾不群的品牌優勢，很好詮釋一種全新的現代養生火鍋形式，讓對美食一向挑剔的都市人為之傾倒，打造出不朽的美食神話。辣莊老火鍋自一家店開業以來，一直感受著來自社會各界賓客的喜愛與追捧，等位區更是常常呈現成群等位就餐的不錯場景，不僅是時尚一族、白領小資、成功人士、商界名流的優選場所，同時也是家人團聚、友人聚餐、生日聚會、情侶約會的優先選擇，更成為都市人彰顯身份、奢華、時尚的一種象征，并成為具備人氣、較受歡迎的養生經典火鍋。
養生是人類亙古不變的追求＂辣莊老火鍋＂將擁有的發明技術自有工藝＂養生調味香料＂與＂重慶火鍋的麻辣＂巧妙結合給火鍋行業帶來了一次很好的蛻變，和里程碑式的突破象征著火鍋業的升級與復興．為弘揚中華餐飲文化推廣健康飲食理念我們將全力打造一個傳統與時尚、美食與健康、田園與都市風情交融的火鍋較好品牌讓＂辣莊老火鍋＂紅遍全國讓名副其實的中華養生火鍋出口。
