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老白家面館

加盟費用10~20萬
加盟區域全國
行業分類餐飲小吃
創業人群自由創業在崗投資畢業生創業
公司名稱老白家牛肉丸子面加盟總部
成立時間1998-11-04
門店數50
公司地址山西省臨汾市堯都區環城北路育童幼兒園旁

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

老白家面館加盟費用

加盟城市		一線城市	二線城市	三線城市
店鋪面積		110㎡	110㎡	110㎡
老白家面館加盟基礎費用	裝修費	10.78萬元(980元/㎡*110㎡)	9.35萬元(850元/㎡*110㎡)	8.8萬元(800元/㎡*110㎡)
	經營設備費	6萬元	5.5萬元	5萬元
	首批進貨費/原料費	1000元	1000元	1000元
	廣告宣傳及開業費	1000元	1000元	1000元
	小計	16.98萬元	15.05萬元	14萬元
老白家面館加盟成本費用	門店租金	1.98萬元/月(6元/天/㎡)	1.82萬元/月(5.5元/天/㎡)	1.65萬元/月(5元/天/㎡)
	人員工資	2.2萬元/月(5500元/月/人*4人)	1.92萬元/月(4800元/月/人*4人)	1.8萬元/月(4500元/月/人*4人)
	水電雜費	500元	400元	300元
	流動/儲備資金	12.54萬元	11.21萬元	10.35萬元
	小計	4.23萬元	3.78萬元	3.48萬元
老白家面館加盟總費用	加盟合計	21.21萬元	18.83萬元	17.48萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

老白家面館加盟介紹

　　老白家面館，發明于臨汾的回族白家。上世紀70年代，曾任5屆政協委員的白榮祥，吸收了川陜麻辣的飲食特點，將重慶火鍋的牛油底料引入回族的湯料中，與自家的傳統牛肉丸子相結合，發明了以牛肉丸子為澆頭的牛肉丸子面。

　　手藝傳至下一代，白家四兄弟在繼承父輩傳統的基礎上，繼續完善了老白家面館的湯與菜，使其湯味更醇，面條更筋道，從而成為臨汾街頭的一道時尚美食。

　　老白家面館的制作工藝并不簡單。首先是牛骨吊湯，這是回族飲食中的傳統程序。鹵制牛肉：選用牛腱肉，鹵制酥爛，晾涼備用。汆牛肉丸子：新鮮牛肉餡打漿起勁，汆熟備用，此為面品的由頭。調配濃湯：調料百味重辣濃油，形成紅油醬赤的一鍋，這才是面品味道的關鍵。面條圓柱狀，略粗，似饸饹，蒸熟晾涼，拌油備用。

　　吃時，面條稍過開水，澆上紅油醬赤的濃湯，配上牛肉丸和鹵制的牛腱片，撒上香菜末，便告齊活。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食欲感，溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。

　　老白家面館，廳堂落座由店家端面上菜，但多數人選擇店外的路邊，為的是這地界的寬敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃，配上一碟鹵牛肉。筷子挑面，高挑著送入口中，已然是灼口的感覺了。多不敢就著碗沿喝湯，那簡直就是重慶火鍋的底料。面條筋道，粗而有嚼頭。牛肉丸子軟嫩滑口，牛腱肉酥爛卻不失口感，而面條混合著蔥辣、姜辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和濃重的辣椒的辣，真可謂百辣齊絕。

　　臨汾人愛吃牛肉丸子面，為的就是這口辣。臨汾人嗜辣，這與臨汾地處溫帶線以北黃土高原之上的地理位置有關。高寒須嘴壯，唯辣可驅寒。回族的遷徙途中留下的胡椒的辣，便可看出地理環境形成的飲食特點。當然，也包括臨汾回族后來接受的辣椒的辣。嗜辣成癮，無辣不歡，從而形成一隅的風俗。

　　無論嚴寒與酷暑，無論居家或外出，臨汾人饑餓或思鄉，想的就是老白家面館。

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。