江蘇新沂市夢溪酒公司成立于1995年。綠豆燒是江蘇新沂市夢溪酒公司推品種，現面向全國招區域代理商。綠豆燒其特點陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤、甘冽醇厚，其風格高雅別致，富貴而不張揚，其品質而脫俗，香味協調舒適而幽雅，陳香與甜潤渾然一體。是代理商的選品種。。江蘇新沂市夢溪酒廠位于新沂市風景秀麗的東郊“無錫-新沂工業園區”內，該園區由無錫市政府與新沂市政府聯手按照標準打造的工業生態園區。這里植被繁茂，空氣濕潤，瀕臨湖泊，水質甘美，是一處釀造美酒的優佳。
公司成立之初，秉承了國內白酒的新技術及成果，窖泥培養、窖池設計規范合理，融合了蘇酒與川酒工藝的精華，以中高溫包包曲為發酵劑，高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，高溫堆積，續渣配料，量質接酒，分級貯存。酒體豐滿協調、綿柔細膩，具有典型的蘇派“綿柔、淡雅”風格。 本廠擁有20立方濃香型白酒發酵窖池56只，全年可產好的固態白酒800噸。特向全國提供各級別“綿柔、淡雅”風格、濃香型原酒，承接酒體設計、來樣定制、委托加工、技術咨詢等業務。公司自主品牌“夢溪之嬌”系列白酒，具有香氣優雅、飄逸、入口綿柔、細膩，香味協調，尾味凈爽，飲后舒適輕松，是高性價比的純固態酒。
公司另一品牌“旭鶴”牌綠豆燒酒，原產于新沂市千年古鎮——窯灣鎮，清朝康熙年間，南北商人利用“S”形自然河岸，按無形八卦筑街道、會館，建筑風格莊重、宏偉，有“北莊周”之美譽。乾隆下江南時途徑古鎮窯灣，飲“旭鶴坊”酒，頓感輕松，精神煥發，龍顏大悅，親賜名“綠豆燒”，因飲之使人有如旭日之升，渾身有力，并延年如鶴之壽的獨特養生結果，故以“旭鶴”名之。建國后，“旭鶴”牌綠豆燒酒，經現代科學的分析與研究，藥材的選用及相互之間的配伍日臻完善，因其獨到的養生功能與清雅舒適的藥香深受廣大消費者的喜愛，并多次榮獲省、市好的產品稱號。 “
旭鶴”牌綠豆燒酒是建國后優先個注冊的綠豆燒酒，曾遠銷新加坡、臺灣等地。公司在其原有藥物配伍的基礎上，與江蘇省食品工業協會營養保健品專業委員會、江蘇省中醫藥研究院等眾多酒類、保健、中藥聯合組方，融入新的科研成果，使工藝更加科學、完善。具有清澈透明、清雅舒適，入口細膩甜潤，飲后有助于有助于有助于有助于恢復體力，滋補元氣，有助于有助于，改善腸道功能之結果。 公司董事長金永強竭誠歡迎各界朋友，新老經銷商前來參觀指導，加盟合作，同創酒業之輝煌！
綠豆燒白酒是公司為適應消費者需求，順應白酒時尚化，在保持白酒傳統風格的基礎上進一步豐富和發展傳統名白酒的內涵，歷經數年研制，以聞名天下的好的白酒為基酒，利用現代高新科技、生物工程技術，結合現代中醫藥研發技術，配入綠豆、荷葉、竹蓀，精心配制而成—-綠豆燒白酒。 它必將會在釀酒工業的發展史上增添光輝的篇章
