馬氏拉面餐飲管理有限公司，是在2005年5月18日創辦蘭州阿索食品廠、2009年9月設立蘭州阿索金大碗牛肉面全國連鎖加盟管理中心基礎上于2014年初整合金大碗牛肉面連鎖加盟資源后，在工商管理局登記注冊設立的具有獨立法人資格的專業公司。
公司位于黃河之濱甘肅省蘭州市。經商標局核準，公司于2008年、2013年先后注冊“阿索”商標，注冊證號4283950號，注冊“阿索金大碗”商標，注冊證號11041783號。企業主要以產銷“阿索牌”特色食用系列調味品和運營“阿索金大碗牛肉面”全國連鎖加盟等項目為主業，開創西域蘭州飲食特色、全國秘方調料、全國連鎖加盟事業。
企業目前擁有固定資產1600多萬元，年產銷額1100萬元，在全國已成功連鎖加盟200多家阿索金大碗牛肉面加盟店。旗下擁有阿索品牌食品研究發展中心、蘭州阿索食品廠、蘭州阿索金大碗牛肉面總店、阿索調味品配送中心等企業。阿索系有員工1200多人。阿索金大碗牛肉面好的品牌，先后獲得、甘肅省、市烹飪協會等行業協會授予“中華餐飲名店”、“甘肅餐飲名店”、“標準示范店”、“蘭州牛肉拉面”、“AAAAA級單位”、“蘭州好面館”等榮譽銅牌。
企業創始人、現任董事長、總經理楊鎖記先生，從事餐飲管理及牛肉拉面行業20多年，現為技師、全國餐飲行業注冊總廚、職業技能鑒定評委、蘭州牛肉面專業技術培訓中心主任、首屆蘭州牛肉拉面技術大賽評委、甘肅省勞動社會扶持廳職業技能鑒定指導中心首屆蘭州牛肉拉面全省質量示范店評判長。同時，楊鎖記先生還是書畫研究院一級創作員、一級書畫師、甘肅有名書畫家，目前兼任紀錄網書畫研究院副院長等社會職務。
企業憑借先進的管理理念、好的產品、深厚的企業文化底蘊、全面細致的服務、互利共贏的合作方式，多層次、多方位的滿足廣大客戶與消費者的需求。
