馬站煎包

蒼南馬站為人熟知的食物除四季柚外，還有就是煎包。
作為深受廣大消費者歡迎的民間小吃，休閑食品——馬站煎包其工藝特點是面皮油潤柔軟，包衣金黃脆香，包餡鮮嫩可口。馬站煎包具有六十年的歷史，從馬站發(fā)展到縣城靈溪，每天現(xiàn)場制作的3000余個物美價廉的煎包經(jīng)常出現(xiàn)掄購一空的局面，供不應求。馬站煎包店開設在望鶴路151號，將繼續(xù)為推廣馬站煎包的民間小吃文化作出貢獻。
故鄉(xiāng)馬站為人熟知的除馬站四季柚外，還有就是馬站煎包。
純正的馬站煎包扁小而圓，里面擠滿肥肉。用筷子一插，褐色的濃汁就會從里面冒出來；咬一口，肉塊就會決堤般滾出來，滾出來。
此外，還得看底部的那層煎巴，沒有這層煎巴，就談不上什么馬站煎包了。有些小孩買來，去掉里面的肉塊，專吃這層煎巴。
馬站煎包吃起來，還帶有一種淡淡的甜味。
不記得是上小學幾年級了，有一次是我生日，我什么也不要，硬拉著我母親的手到鎮(zhèn)上一家煎包店，叫她給我買兩個煎包，做為我的生日禮物。
那時的情景早已模糊，惟那濃汁，那肉塊，那煎巴依舊在我的腦海中蕩漾。