在，身為行業(yè)先鋒的米氏西餐廳集團(tuán)旗下?lián)碛卸嗉耀@獎(jiǎng)餐廳與酒廊。1989年，米氏西餐廳標(biāo)志性首字母M的來(lái)源——澳大利亞大廚米歇爾·嘉娜特（Michelle Garnaut）在香港開(kāi)創(chuàng)了位于藝穗會(huì)的M at the Fringe餐廳，成為香港初次一批呈現(xiàn)現(xiàn)當(dāng)代高端餐飲新視角的餐廳。
"每一個(gè)M餐廳的場(chǎng)地都坐落于城市中心位置，成為城市中心的特殊標(biāo)志。 "
M at the Fringe一經(jīng)開(kāi)幕，即大獲成功。十年后，米歇爾·嘉娜特做了一個(gè)大膽的決定，將米氏西餐廳帶到了上海外灘。那時(shí)，具有歷史意義的浦江之畔——外灘僅以破舊的辦公大樓聞名，豐富的夜生活尚未興起。但米歇爾當(dāng)時(shí)的豪賭后來(lái)帶來(lái)了豐厚實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。如今，就在米氏西餐廳棲身的日清船運(yùn)大樓附近，各式各樣的餐廳與酒吧紛紛拔地而起，經(jīng)歷了近20年的發(fā)展，米氏西餐廳雄風(fēng)依舊。
米氏餐廳集團(tuán)在華員工目前超過(guò)150人，我們奉行職業(yè)道德，致力于體現(xiàn)對(duì)公司重要的資產(chǎn)——員工別的尊重。我們相信，只要你工作勤勞、忠誠(chéng)聰慧、誠(chéng)實(shí)守信，人人機(jī)會(huì)平等。
我們的企業(yè)理念經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，已經(jīng)很好地輔佐了公司發(fā)展。隨著公司的提升與擴(kuò)張，未來(lái)一片光明。在一切工作中，我們都致力于時(shí)間久的可持續(xù)發(fā)展，有計(jì)劃在開(kāi)設(shè)更多餐廳。
目前，的米氏西餐廳集團(tuán)旗下有三大餐廳：北京的前門(mén)M餐廳、上海米氏西餐廳與魅藍(lán)酒廊，是美食與精致舒適用餐環(huán)境的化身，烤脆皮乳豬與米氏奶油蛋白甜餅等經(jīng)典餐點(diǎn)深受食客喜愛(ài)，還有我們的時(shí)令特色菜、手工新鮮面包與特色雞尾酒供您品嘗。或許重要的一點(diǎn)，米氏餐廳一直是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的一份子。米氏開(kāi)創(chuàng)了可持續(xù)及有機(jī)食品的源頭，與當(dāng)?shù)毓?yīng)商共同設(shè)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由于我們對(duì)藝術(shù)的關(guān)注，上海與首都文學(xué)節(jié)、米氏作家駐留項(xiàng)目和豐富多彩的講座沙龍紛紛落戶(hù)環(huán)境舒適的米氏西餐廳。
