| 加盟城市 | 一線城市（以深圳為例） | 二線城市（以西安為例） | 三線城市（以大慶為例） |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 400㎡ | 300㎡ | 200㎡ |
| 房租費(fèi)用 | 8.8萬元/月 | 4.5萬元/月 | 2.4萬元/月 |
| 裝修費(fèi)用 | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ |
| 設(shè)備費(fèi)用 | 50萬元 | 40萬元 | 30萬元 |
| 前期原材料 | 8萬元 | 6萬元 | 4萬元 |
| 廣告宣傳費(fèi)用 | 4萬元 | 3萬元 | 2萬元 |
| 開業(yè)費(fèi)用 | 3萬元 | 2萬元 | 1萬元 |
| 人員工資 | 3000元/月/人(12人) | 2500元/月/人(9人) | 2000元/月/人(7人) |
| 水電雜費(fèi) | 4500元/月 | 4000元/月 | 3000元/月 |
| 流動資金 | 37萬元 | 20萬元 | 11萬元 |
| 總投資費(fèi)用 | 142.85萬元 | 96.15萬元 | 62.1萬元 |
| 以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 | |||
梅府家宴位于北京市，占地1000平方米，是環(huán)境優(yōu)美、曲徑通幽的三進(jìn)院，原是清朝一個(gè)貝勒爺?shù)膫?cè)福晉的私宅，光一棵棗樹就有240年的歷史。后院中的拴馬石樁，竟是明代之物。叩開門環(huán)，進(jìn)得院內(nèi)，感覺不像是進(jìn)了餐館，反倒像是回到了家中。梅葆玖先生是這里的名譽(yù)董事長，他將家中梅蘭芳先生用過的餐具、手搖攝像機(jī)、手搖照相機(jī)等物品都拿到這里，儼然就是一個(gè)小型的梅蘭芳藝術(shù)博物館。
“梅府”由演員投建投建，坐落于恭邊，雅致的建筑風(fēng)格讓人眼前一亮。這里，老板叫“東家”，經(jīng)理叫“總管”，這里的菜單都由“總管”親筆書寫，而菜式則來自梅蘭芳家傳的600道菜，廚師中有四位都是梅先生家廚王壽山先生的傳人。這里很大的特色菜是“鴛鴦雞粥”，48小時(shí)恒溫將雞脯肉熬成茸狀，再加菜汁調(diào)制成粥。梅先生生前每日必飲此粥。
駕車者進(jìn)不了胡同，院內(nèi)有人力黃包車，車接車送至胡同口；用餐之后，根據(jù)不同的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，贈送大管家西振權(quán)老先生手書的菜單或折扇。紙扇正面，木板印刷梅蘭芳先生親筆繪制的桃花，蓋齊白石先生所刻之印章；背面印刷梅派經(jīng)典曲目，西老親筆手書套餐菜譜。另外，這里的服務(wù)員都是四五十歲左右的“鄰家大嫂”，故稱之為“梅嫂”
特色菜品有：
鴛鴦雞粥：用文火將雞肉熬制48小時(shí)，直至雞肉爛成粥蓉狀，再根據(jù)不同的時(shí)令選擇不同的蔬菜，調(diào)入菜汁，做成一白一綠的太極圖狀。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是當(dāng)年梅先生登臺演出前必用之食。
燒汁鱖魚：這是為避免刺破喉嚨，專門研制的菜，做法比較復(fù)雜，但味道鮮美。先用文火、溫水將鱖魚焯出，然后挑出魚刺，切成魚片，將魚片碼成魚形，澆湯汁。
另外還有：刺參拼鮑脯、梅家雙輝、富貴大蝦、核桃酪、梅家烤鴨、干燒玉環(huán)蝦、雪菜火絲蒸鱸魚、桐軒一品蒸肉等
