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      趙記臘汁肉夾饃
      • 加盟費用1~5萬
      • 加盟區域全國
      • 行業分類餐飲 小吃
      • 創業人群自由創業 在崗投資 畢業生創業
      • 公司名稱趙記臘汁肉夾饃
      • 成立時間2005-03-12
      • 門店數265
      • 公司地址山東省濟寧市鄒城市
      咨詢加盟優惠
      加盟前景好
      加盟成本低
      總部支持多
      趙記臘汁肉夾饃加盟費用
      加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
      店鋪面積 35㎡ 35㎡ 35㎡
      趙記臘汁肉夾饃加盟基礎費用 裝修費 1.75萬元(500元/㎡*35㎡) 1.575萬元(450元/㎡*35㎡) 1.4萬元(400元/㎡*35㎡)
      經營設備費 3.5萬元 3萬元 2.5萬元
      首批進貨費/原料費 3萬元 2.5萬元 2萬元
      廣告宣傳及開業費 1萬元 9000元 8000元
      小計 9.25萬元 7.975萬元 6.7萬元
      趙記臘汁肉夾饃加盟成本費用 店面租金 4200元/月(4元/天/㎡) 4000元/月(3.8元/天/㎡) 3800元/月(3.6元/天/㎡)
      人員工資 6000元/月(3000元/月/人*2人) 5600元/月(2800元/月/人*2人) 5200元/月(2600元/月/人*2人)
      水電雜費 500元 400元 300元
      流動/儲備資金 3.06萬元 2.88萬元 2.69萬元
      小計 1.07萬元 1萬元 9300元
      趙記臘汁肉夾饃加盟總費用 投資合計 10.32萬元 8.98萬元 7.63萬元
      備注:
      1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
      2、以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

      趙記臘汁肉夾饃加盟介紹

      趙記臘汁肉夾饃加盟


        肉夾饃是古漢語"肉夾于饃"的簡稱,陜西省漢族特色食物之一。陜西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陜西有名小吃。外地人聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是"肉夾于饃"。"肉"字放在前面起到強調的作用,引人垂涎。
        "肉夾饃"的叫法是古漢語的省略句式,其意為"肉夾于饃"。外地人聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是"肉夾于饃"。老百姓無需文縐縐地講之乎者也,加上陜西人性急,直爽,省去"于"字,喊起來便當些,就像吃面不嚼一樣,有快就有慢,就像聞名天下的羊肉泡饃,吃時就不能著急,掰饃時正是與朋友敘舊聊天的機會。
        把饃(燒餅)掰開加食材的吃法,就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃,夾菜的叫菜夾饃,還有大油夾饃、辣子夾饃等。肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到好。饃酥肉香,肥而不膩,回味無窮。臘汁肉歷史悠久,聞名,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配制而成,由于選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香的獨特風味。
        另一種說法是以前人們叫"肉夾饃"為"饃夾肉",方言聽起來像"沒夾肉",沒夾肉怎么辦?就一心急,叫成了"肉夾饃",聽起來也好多了。還有一種說法是,"肉夾饃"正確的叫法應為饃夾肉,但是"肉夾饃"這一錯誤的叫法為何流傳開來呢?究其深意是人們初次為了突出臘汁肉味香色濃,故把肉放在了前邊,把饃放在了后邊,久而久之相沿成習,"肉夾饃"的稱法約定成俗在民間流傳開來。肉夾饃合臘汁肉,白吉餅為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到好。饃酥肉香,回味無窮,為老陜鐘愛。身居長安,隨處可見,不覺其可貴;人在異鄉,勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。白吉饃源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面松脆微黃即可。外脆里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆,內心軟綿。可單獨食用,配臘汁肉同食味道更佳。


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