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牛肉拉面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

蘭州
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷代理特許合作自由連鎖
成立時(shí)間：

2002-04-23
門店總數(shù)：

320
投資金額：10~20萬(wàn)

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加盟優(yōu)勢(shì)
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加盟流程
加盟費(fèi)

牛肉拉面加盟介紹

　　牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。然而，在全國(guó)各地都會(huì)有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，但其實(shí)都并不正宗，都還填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)消費(fèi)者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”，而蘭州牛肉面只有在蘭州才達(dá)到原汁原味。
　　坊間傳說(shuō)，蘭州牛肉面起源于唐代，但已無(wú)法考證。目前有史料記載的是陳維精，清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生，蘭州牛肉面創(chuàng)始人[1] 。后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(，二白，三紅，四綠，五黃)當(dāng)中，陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M(fèi)的美食，以及后來(lái)的馬保子從挑擔(dān)經(jīng)營(yíng)改成店面經(jīng)營(yíng)，為蘭州牛肉面走向全國(guó)奠定了基礎(chǔ)。其制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
　　回族老人馬保子挑擔(dān)經(jīng)營(yíng)，在近的漫長(zhǎng)歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地，蘭州牛肉拉面為有名。
　　蘭州牛肉面是一種地方小吃，又成了地域文化。這種文化的，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強(qiáng)烈的紫外線，靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿，靠伊斯蘭的信仰和力量，靠這些養(yǎng)分的滋潤(rùn)和哺育，讀不懂它的文化符號(hào)，絕難經(jīng)營(yíng)出正宗的蘭州牛肉面，甚至不會(huì)吃——缺乏文化和藝術(shù)。特色的食品，以一種地域的特殊精神取勝。沒(méi)有一成不變的風(fēng)格，也沒(méi)有斑七駁八的“特色”，這就是文化。牛肉面較早始于清光緒年間，系回族老人馬保子牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，而且面條的種類較多，有寬達(dá)二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細(xì)如絲線的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等，游人可隨愛(ài)好自行選擇。
　　蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)，被烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華優(yōu)先面”。

牛肉拉面加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)
　　牛肉拉面加盟店都按照鮮明的門店風(fēng)格、統(tǒng)一VI系統(tǒng)包裝，確保消費(fèi)者無(wú)論到哪一家牛肉拉面門店，都能感受同樣的產(chǎn)品與服務(wù)。
　　2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
　　提供獲得的各項(xiàng)認(rèn)證和取得的企業(yè)榮譽(yù)的產(chǎn)品，供加盟商營(yíng)運(yùn)宣傳。
　　3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
　　牛肉拉面擁有自己的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍，不斷的開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。為光顧牛肉拉面的顧客們制作出無(wú)可挑剔的產(chǎn)品。
　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
　　牛肉拉面擁有獨(dú)立的培訓(xùn)室，和專業(yè)的培訓(xùn)老師，在開(kāi)店前期對(duì)加盟商進(jìn)行全套、系統(tǒng)的培訓(xùn)與考核，直到學(xué)會(huì)為止。開(kāi)店后期不定期推出新的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)。
　　5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
　　牛肉拉面加盟店全部納入標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，公司將定期派出運(yùn)營(yíng)管理人員對(duì)加盟店的服務(wù)、價(jià)格、產(chǎn)品、環(huán)境、質(zhì)量等方面提供進(jìn)一步指導(dǎo)。規(guī)范您的經(jīng)營(yíng)管理，提升品牌形象。
　　6、加盟優(yōu)勢(shì)
　　牛肉拉面根據(jù)不同的加盟能力和加盟地域，設(shè)計(jì)出囊括了不同消費(fèi)層次群體的需求經(jīng)營(yíng)模式。

牛肉拉面加盟條件

牛肉拉面加盟流程

　　1、與總部取得聯(lián)系，初步了解項(xiàng)目情況。
　　2、加盟商到總部進(jìn)一步考察項(xiàng)目詳情，填寫加盟申請(qǐng)表，并且提供加盟店的意向城市和具體店址。
　　3、總部派人前往具體位置進(jìn)行考察評(píng)估，并與加盟商商討具體鋪位，費(fèi)用由加盟商承擔(dān)。
　　4、雙方確認(rèn)無(wú)異議后，簽訂正式的特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議書，加盟商按照協(xié)議繳納加盟金和提高/增加金等各項(xiàng)費(fèi)用。
　　5、總部協(xié)助加盟商制定開(kāi)業(yè)前期的進(jìn)度方案表。
　　6、對(duì)店面裝修進(jìn)行設(shè)計(jì)，并且開(kāi)展員工招聘，安排培訓(xùn)人員對(duì)加盟商以及員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
　　7、總部制定開(kāi)業(yè)宣傳推廣方案。
　　8、加盟商自行辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營(yíng)所需的證件和手續(xù)。
　　9、各種店內(nèi)設(shè)備開(kāi)始籌備，并且進(jìn)行各種技術(shù)調(diào)試。
　　10、總部配送首批物料，同時(shí)店內(nèi)人員全都配備完整。
　　11、正式開(kāi)業(yè)，總部跟蹤關(guān)注，不斷提出指導(dǎo)建議。

牛肉拉面加盟動(dòng)態(tài)

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牛肉拉面相關(guān)問(wèn)答

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朱斌

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;三百平米。

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親，感謝您對(duì)牛肉拉面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2026-06-11 22:47:36 來(lái)自 中國(guó)浙江省杭州市 49.94.26*
仵

我想了解一下，可以短信聯(lián)系我，或者加我微信

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2026-06-05 19:18:30 來(lái)自新疆 49.118.181*
伍生

手機(jī)號(hào)就是微信，請(qǐng)先加微信，讓我了解一下再聯(lián)系，

企業(yè)回復(fù)

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2026-06-03 23:57:46 來(lái)自 山西省臨汾市 60.221.102*
杭女士

快聯(lián)系急

企業(yè)回復(fù)

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2026-06-03 06:00:13 來(lái)自 江蘇省 49.90.170*
大學(xué)生

代理的費(fèi)用是多少錢

企業(yè)回復(fù)

親，感謝您對(duì)牛肉拉面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2026-05-30 21:42:00 來(lái)自 江蘇南通[電信] 49.67.224*

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