老沈冷鍋串串名雖不雅卻風格新穎味道鮮美歷史悠久，老沈冷鍋串串起源于90年代初期春熙路手提式串串后經多年的經驗實踐老沈冷鍋串串對傳統底料改良用純菜油和幾十種香料制作出今天獨特的冷鍋串串香(用于熱鍋味道更鮮美，口感更無可比擬)。老沈冷鍋串串，其炒料以綠色健康為主用的配料研制而成。
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