串串香一直都是四川地區的特色美食，在2010年的時候串串香漸漸走出了四川，走向了全國，同時也掀起了一陣加盟的熱潮。各種品牌層出不窮，各種風格也是日新月異。老牌本土串串香—廁所串串香也在成都周邊開啟了幾十家，而誰是正宗老牌廁所串串香一直論而未定。
　　廁所串串香一直以味道而聞名，受到許多好吃嘴親睞，而當時由于店鋪老板資金拮據，因此位置偏僻，也一直沒有掛得有像模像樣的招牌，而好吃嘴們為了方便尋找位置，就以店鋪旁邊得公共廁所為標志，因此時間一長，大家都私下稱之為“廁所串串香”，而店鋪老板后來為了迎合好吃嘴們的喜愛，店鋪正式掛起了“廁所串串香”的招牌，從此廁所串串香正式成立。
　　那么老板為何要更名為“蜀千簽”廁所串串香呢?
　　串串香市場自從在全國不錯后，很多品牌走上了加盟之路，而廁所串串香的味道一直被廣大好吃嘴所知道，因此就有很多假冒廁所串串香品牌的人搞連鎖加盟，因此正宗的廁所串串香味道未得到傳承，因此為了弘揚四川特色美食串串香以及傳承正宗的廁所串串香味道，老板打算注冊廁所串串香品牌正式對外連鎖加盟，但是由于遭到很多假冒廁所串串香品牌的沖擊，同時加之商標注冊問題，因此老板注冊“蜀千簽“廁所串串香品牌予以和其它假冒的區分。

　　1.管理簡單
　　操作技能簡單，店鋪人員構成精簡，便于管理
　　運營全程扶持，區域經理輔導開店。
　　2.品牌優勢
　　蜀千簽廁所串串品牌已經成功經營了十多年。
　　好口碑和高知名度能吸引更多的消費者，大大提升店鋪的水平。
　　3.價格優勢
　　價格實惠、定位準確，贏得廣大消費群體，不受經濟環境變化的影響。
　　4.消費穩定
　　由于口味轉換和消費者喜新厭舊的特點，很多小吃和休閑食品在剛剛進入市場的時候出現不錯的銷售場面，但隨后便進入消費的低迷期甚至淡出市場。蜀千簽廁所串串依托了串串歷史悠久市場廣闊的特點，再賦予串串快餐的屬性，使其消費變得非常穩定，提高/增加加盟者加盟經營的長期穩定。