全家烤鴨卷餅自面世以來(lái)深受廣大食客們喜愛(ài)，先后加入(烹飪協(xié)會(huì))(烤鴨委員會(huì))(烤鴨俱樂(lè)部)，烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為品質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。
全家烤鴨卷餅是食界的新寵。創(chuàng)立的產(chǎn)品模式+創(chuàng)立的烤鴨新風(fēng)情結(jié)合，給消費(fèi)者百般誘惑，讓食客們難擋。
全家烤鴨卷餅自主研發(fā)制作設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，無(wú)需大廚。可按卷售賣(mài)，邊走邊吃，方便實(shí)惠。開(kāi)放展示制作，非常吸引門(mén)前顧客。20平米開(kāi)店，低啟動(dòng)資金。地道北京烤鴨，個(gè)頭大，味道好，回頭率高。供應(yīng)商完成源頭定制生產(chǎn)提供品質(zhì)的食材。產(chǎn)品匯聚到國(guó)內(nèi)各地倉(cāng)儲(chǔ)中心，覆蓋冷凍/冷藏/常溫等產(chǎn)品線，干線物流分不到國(guó)內(nèi)各地。鮮活原材料當(dāng)?shù)刈圆桑鞒绦迈r供應(yīng)。
從原料到各類(lèi)特質(zhì)調(diào)料、餐具器具一應(yīng)俱全。標(biāo)準(zhǔn)可食用級(jí)別廚房，科學(xué)流水線操作，研發(fā)及供應(yīng)鏈足夠支撐100+SKU的加工和制作。App下單平臺(tái)，提供完善的配送解決方案，自營(yíng)配送+眾包物流坐等收貨。全家烤鴨卷餅自營(yíng)平臺(tái)+三大外賣(mài)平臺(tái)國(guó)內(nèi)大連鎖渠道，市場(chǎng)占有率排名靠前。
全家烤鴨卷餅，鴨主播外賣(mài)行業(yè)標(biāo)桿。每一家新店，都將參加“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”，在我們的輔導(dǎo)下，一步一步掌握全家烤鴨卷餅經(jīng)營(yíng)所需要的技能和技巧，成功模式整體輸出，全程扶持、經(jīng)營(yíng)。
全家烤鴨卷餅采用瘦肉型櫻桃谷鴨為主要原料，解凍，清洗，穿刀，去掉肚膛內(nèi)所有雜物，解決鼻孔內(nèi)的松香，瀝干水份侍用，按比例加入熬制好的料湯，再加入蔥、姜、蒜、味精、咸鹽、白糖，攪拌均勻，把瀝干水的鴨子，放入料湯中咸制十二到十五個(gè)小時(shí)；全家烤鴨卷餅爐通電加溫到一定的溫度，設(shè)制好一定的時(shí)間，把咸制好的鴨子放入，氣壓開(kāi)至一定的壓力，全家烤鴨卷餅至設(shè)制好的時(shí)間即可，全家烤鴨卷餅過(guò)程香飄百米，美味可口，百吃不厭！
