三杯雞是江西名菜，后來傳至臺灣，經過創立改良，并加入九層塔提升香氣，從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是正宗的，也有人認為臺式三杯雞更具特色，其實不管怎么樣，只要是符合你口味，就是你心目中很好的三杯雞。

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