尚一湯是豐利餐飲(上海)有限公司旗下品牌。豐利餐飲(上海)有限公司是于 2007年在上海注冊成立的一家新加坡的外資餐飲公司。我們致力于發揚大中華的湯文化創造營養.健康.品位生活。我們目標是打造優先個國際化湯餐飲的連鎖品牌。尚一湯在上海的旗艦店于2007年7月開始籌建，10月17日正式營業。
尚一湯以湯品為特色，有這樣一個說法，無論你想喝怎樣的湯，尚一湯菜單上都有，他們都能給你燉出來，要滋補有滋補，要養顏有養顏，還有一些創意湯品。上海尚一湯南京東路店和虹口龍之夢尚一湯的人氣很旺，飯點還需要排隊。既然是滋補的靚湯，當然不能太咸，如果您覺得靚湯不夠咸，還可以問服務員要點鹽。