仙草又名仙人草、涼粉草，傳說在很久之前，有一個福建人采集草藥醫治中暑的母親時自己也中了暑，醒來 后偶然間食用了形成的仙草凍，頓時覺得神清氣爽。于是靈機一動，趕緊采集草藥回家熬制醫治好了母親， 而這種具有神奇消暑結果的草藥，從此也被老百姓譽為“仙草”。 仙草的莖葉曬干后可以做成燒仙草，是港澳臺和內地近年來都十分暢銷的一種消暑小吃。據說在十余年前， 有一位姓徐的小姐售賣燒仙草時，一天發現沒賣完的燒仙草竟凝結成凍，Q彈又滑嫩，她突發奇想，把結凍 的仙草加入冰奶茶中，不料口感竟十分美味，再加上仙草凍神奇的消暑結果，有時一天竟能賣出1000多杯。后來 很多冷飲店看到仙草奶茶如此廣受歡迎，也便開始爭相販賣，慢慢的仙草奶茶就成為了兩岸三地在夏季比較受人們 歡迎的品牌冷飲。

4.用品質鮮香牛奶，新鮮水果等上等原材料打造清新自然的口感，真材實料，一律營養健康，特別符合當今人們對于高品質健康生活的要求。