潭門印象的深海鮑均為遠(yuǎn)海捕撈，秒刷秒吃的貴妃鮑，脆嫩多汁，久涮久煮的皇帝鮑，鮮滑可口，是餐桌上少見的美味佳肴。

　　潭門印象的制造鮑魚汁兒由海南小青檸、日本青芥辣、純釀醬油、薄荷等精制而成，聞之清香撲鼻，涮鮑魚片蘸汁兒入口清爽鮮香。除招牌鮑魚汁兒外，配合涮肥牛、肥羊、毛肚的米椒醬鮮辣不上火，姜茸色澤金黃、酥香可口，香辣醬麻、辣、香俱全，聞之垂涎欲滴。

　　潭門印象講究喝“頭碗湯”，喝的就是鎮(zhèn)店鍋底“海王鍋”。大廚們用雪蟹腿、牛筒骨、鮮鯽魚、老母雞等熬制8 小時而成，湯鮮味美，健康，不含任何添加劑，無論喝湯還是涮食都是一大享受，長期食用可顯著提高人體免疫力。喜歡麻辣口的，牛油紅湯鍋、清油紅湯鍋， 涮鮑魚、涮毛肚也是潭門印象又一大美味體驗。

　　潭門印象平價鮑魚火鍋+海鮮燒烤，主題新穎，菜品獨特，收銀空間大，具有能力。菜品口味南北皆宜，健康養(yǎng)生，價格親民。店面裝修講究光影結(jié)合，生動、別致，有內(nèi)涵，讓人吃得好、坐得住、愿意來，裝修費用還不高。

　　潭門印象研發(fā)骨干專注火鍋行業(yè)二十余載，掌握著前沿的火鍋技術(shù)和營銷模式。潭門印象研發(fā)骨干在十幾次赴海 南“尋味”之旅中，與潭門“船王”結(jié)下了不解之緣，受“船王”遠(yuǎn)洋捕撈的啟示，發(fā)現(xiàn)了驚世珍饈——“深海皇帝鮑”、“深海貴妃鮑”，并依托這一得天獨厚的 食材優(yōu)勢，以及研發(fā)團隊強勁的專業(yè)實力，從而打造出具有特色又集傳統(tǒng)火鍋之大成的鮑魚火鍋。

　　潭門印象鮑魚火鍋采用的主材——鮑魚，來自于深海，那里水質(zhì)好，無污染，鮑魚個頭大，營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、鐵、碘和維生素A，是純 滋補養(yǎng)生之佳品。“皇帝鮑”——嫩，“貴妃鮑”——脆，無論生吃刺身，還是作為火鍋涮品，口感緊實，脆彈滑口，可謂舌尖上的之作！作為鮑魚火鍋佳拍檔的海鮮燒烤，是讓店里老顧客流連忘返的又一大特色。