冰粉學(xué)名假酸漿［ Nicandra physaloides(L)Gaertn. ］，又稱鞭打繡球。既可藥用又可食用。
· 藥用
全草入藥，名為假酸漿。葉含假酸漿酮、魏察假酸漿酮；全草含假酸漿甙苦素；根含托品酮、古豆堿。全草具有鎮(zhèn)靜、袪痰、清熱、緩緩效效、止咳結(jié)果，治精神病、狂犬病、感冒、風(fēng)濕痛、疥癬等癥。
種子入藥，名為假酸漿籽。含油 18.6% ，其中飽和脂肪酸 11.1% 、亞油酸 20.8% 、油酸 64.4% 及不皂化物質(zhì) ( 豆甾醇、谷甾醇 )0.83% 。有清熱退火、利尿、袪風(fēng)、消炎等結(jié)果，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥。
花入藥，名為假酸漿花。袪風(fēng)、消炎。治鼻淵。
· 食用
是制作涼粉 ( 又稱冰粉 ) 的原料。將假酸漿種子用水浸泡足夠時(shí)間后，濾去種子，加適量的凝固劑，凝固一段時(shí)間后便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
冰粉老板賺笑了！
冰粉是一種美味而又廉價(jià)消暑老少皆宜的大眾小吃！在四川，特別是小街小巷，每一個(gè)攤位都有冰粉出售，在夏天食者如云，不分城市鄉(xiāng)村，它的美味和廉價(jià)令每一個(gè)食客為之神往！不論是沿街叫賣還是餐廳水吧，無處不見冰粉的影子！
經(jīng)營冰粉收銀很高，成本幾乎就是一碗水，但卻至少可以賣到5毛錢，而且一般吃一碗還不過癮，三四碗才夠爽！天氣越熱越爭取進(jìn)一步拓展市場，很多人一天要光顧冰粉攤好幾次，而且還是朋友三五成群的購買，誰都不怕請客，因?yàn)橐煌氩艓酌X。如果攤位在學(xué)校、影院、繁華街道旁，那更是忙不過來！
以前冰粉經(jīng)營者的做法是用的冰粉籽搓，再用石灰或牙膏凝結(jié)。這樣制作很麻煩，且不衛(wèi)生，而且不容易成功，所以以前很做冰粉的人不是很多，傳到外省去的更是不多。
自從發(fā)明冰粉粉后，冰粉的制作變的簡單衛(wèi)生了，做冰粉的人多起來了。很多四川人瞄準(zhǔn)了這一行業(yè)，紛紛將涂冰粉粉帶出四川在外省擺起冰粉攤，收效不小！
但是很快問題又出來了。冰粉本起源于彭山明清時(shí)期的涂冰粉，其后人開發(fā)的涂冰粉粉十分受到業(yè)內(nèi)歡迎，但是后來在川內(nèi)又冒出不少冰粉粉廠家，其品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)難和涂冰粉粉相比，但卻四處叫賣，有些老板聽信其宣傳購買回家才發(fā)現(xiàn)其時(shí)好時(shí)壞，質(zhì)量難以控制，經(jīng)常做出來后就倒掉，紛紛叫苦不已！
他們的目光又回到當(dāng)初的涂冰粉上，經(jīng)過不斷的比較之后，很多冰粉老板發(fā)現(xiàn)還是涂冰粉粉做出來的冰粉，能吸引食客！為了說明自己的正宗，他們紛紛與涂冰粉粉的生產(chǎn)廠--彭山彭祖養(yǎng)生食品廠聯(lián)系，獲得專賣資格，紛紛打出"四川彭山縣名小吃――涂冰粉"的招牌！他們將彭祖養(yǎng)生食品廠涂冰粉原產(chǎn)地說明，以及廠家的專賣授權(quán)書，以及冰粉的相關(guān)故事等一系列加盟宣傳品布置在店內(nèi)，以標(biāo)榜自己的冰粉是正宗的四川彭山縣涂冰粉！這樣一做果然在同行中脫穎而出，吸引了不少好奇的食客！由于冰粉在外省很多人不知道為何物，售價(jià)竟比四川高許多，很多人從中挖到了一桶金！
