| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 149㎡ | 149㎡ | 149㎡ |
| 裝修費 | 10.43萬元 | 8.94萬元 | 7.75萬元 |
| 經(jīng)營設備費 | 4.5萬元 | 3.9萬元 | 2.5萬元 |
| 首批進貨費/原料費 | 7.0萬元 | 4.8萬元 | 3.5萬元 |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.9萬元 | 0.7萬元 | 0.5萬元 |
| 門店租金 | 18318.4元/月 | 15335.0元/月 | 11193.5元/月 |
| 人員工資 | 9300元/月/3人 | 9000元/月/3人 | 6000元/月/3人 |
| 水電雜費 | 580元 | 480元 | 380萬元 |
| 流動/儲備資金 | 6.2萬元 | 5.9萬元 | 5.0萬元 |
| 烏拉街滿族火鍋加盟總費用 | 32.8萬元 | 26.7萬元 | 21.0萬元 |
| 備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上為烏拉街滿族火鍋加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
烏拉滿族火鍋是東北地區(qū)流傳已久的傳統(tǒng)美食，因興盛于吉林烏拉城而得名。吉林烏拉是滿語音譯，據(jù)《吉林通志》記載：“吉林謂沿，烏拉謂江。”吉林烏拉意為沿江，清康熙二十四年（公元1685年）下令統(tǒng)稱吉林。冬季來到美麗的吉林市，有“一觀一品”之說，“一觀”即欣賞天下奇觀霧凇美景，“一品”就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。烏拉滿族火鍋的起源有很多個版本，比較常見的說法有三種。一說起源于遼金時代，一千多年前生活在東北地區(qū)的漁獵民族，把獵獲的鳥獸、魚蝦和采集的植物用陶瓷鍋或泥鍋燉煮，形成了火鍋的雛形。
第二種說法是：女真（滿族前身）軍隊與元朝征戰(zhàn)時，軍中盛行一種飲食，在地上支起一個架子，放上大鐵鍋加水，把獵物的肉切成薄片煮熟即食，這樣既可以節(jié)省時間，又便于行軍打仗，后來逐漸演變?yōu)闈M族的火鍋。第三種說法是起源于清代乾隆時期，乾隆皇帝特別喜愛吃火鍋，相傳他巡幸吉林烏拉以及多次南巡時，地方官員爭相進貢火鍋投其所好，一時間朝野上下吃火鍋漸成風尚。清朝中葉，由于的推崇，滿族火鍋發(fā)展到鼎盛時期。
由原來尋常百姓家的粗糙吃法，演化為式的烹制方式。蛻變后的火鍋多為鐵或銅制成，火鍋下部較窄，底座呈碗反扣狀；中間開一個門洞，里邊加木炭；上半部較寬為食物容器，呈環(huán)湖狀；中間是囪與下面的炭火灶相通。現(xiàn)代的火鍋加熱多用電或可燃氣，無論從營養(yǎng)價值上，還是從口感上，都與傳統(tǒng)的木炭火鍋不可同日而語。
