罐罐飯源自于西安民間美食，是清朝光緒年間被慈禧太后在“避難”路上發現，并在回宮后，將制作者招致御膳房，將此美味深度研究并發揚光大。西安席罐罐罐飯餐飲文化管理有限公司，是一家從事餐飲連鎖管理、飲食文化研究的企業，擁有萬余平米廚房配送中心，集采購、生產、研發、物流、餐廳管理和運營為一體，旗下席罐品牌，是主營中餐罐罐飯的時尚餐廳。
“罐罐”對于新鮮食材的處理是營養學角度比較推崇的，保留了食物的原味，同時將醬料的味道發揮到很好，更是讓所有食材的口感在同一時間內享受到很佳的口感。
小罐罐飯，簡化了傳統中餐中社交型飯局的繁瑣，強調的是單人單場景用餐，給時下生活節奏快，工作壓力大的年輕人群以“靜靜”的空間。項目形象設計和裝修風格由人氣設計師操刀，公司要求所有門店統一裝修風格，迎合都市白優和充滿個性的年輕人休閑、時尚的用餐體驗。席罐罐罐飯總部下設食品工廠具備廚房具備生產資質，新品研發和生產技術行業優先，可配送200多余產品澆頭及原材料，扶持食品供應標準化；
優選上乘新鮮有機果蔬，配以一家制造醬料，融合了各家之長，把麻、辣、鮮、香混為一鍋融為一體，而且具有辣而不燥、鮮而不膩、麻味綿長、香氣撲鼻的特點!內容混搭有葷、有素、有麻、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
說到味道，經典的鮮和辣，是所有時下熱點美食味道基底，更是對年輕人味蕾的充分滿足，小小的刺激，小小的閃味，小小的安撫，讓席罐小罐罐飯在你一個人的時候，給你一個味蕾空間。席罐罐罐飯堅持綠色健康，精選源自全球各地的好的食材，只為做好一碗罐罐飯，將品質視作生命線，強調每碗飯上桌有響聲，吃著有鍋巴，再現兒時的記憶。
說到吃法，一拿，拿取喜歡的新鮮食材，有菜有肉有醬料;二倒，將所有食材放入鍋中，講究的會將出湯汁不好熟的分上下放置;三罐罐，打開開關，隨心就好;四拌，食物罐罐熟了，重要的是讓他們充分接觸醬料的味道，攪拌必不可少;五吃，這還需要解釋?
說到特色，不說味道，不說環境，只想說單人單場景的就餐體驗，誰說一個人吃飯就尷尬了?一個人不代表處境，我們提倡的是自由的空間感，距離的舒適度。
