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西冷牛排

加盟費用1~5萬
加盟區域全國
行業分類餐飲牛排
創業人群自由創業
公司名稱西冷牛排
成立時間2002-03-01
門店數100
公司地址上海市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

西冷牛排加盟費用

加盟級別		省會城市	地級城市	縣級城市
店鋪面積		110㎡	110㎡	110㎡
西冷牛排加盟基礎費用	裝修費	7.7萬元(700元/㎡*110㎡)	6.6萬元(600元/㎡*110㎡)	5.5萬元(500元/㎡*110㎡)
	經營設備費	6.5萬元	5.5萬元	4.5萬元
	首批進貨費/原料費	6.5萬元	5.5萬元	4.5萬元
	廣告宣傳及開業費	1萬元	9000元	8000元
	小計	21.7萬元	18.5萬元	15.3萬元
西冷牛排加盟成本費用	店面租金	2.31萬元/月(7元/天/㎡)	1.98萬元/月(6元/天/㎡)	1.65萬元/月(5元/天/㎡)
	人員工資	1.2萬元/月(4000元/月/人*3人)	1.05萬元/月(3500元/月/人*3人)	9000元/月(3000元/月/人*3人)
	水電雜費	9500元	8500元	7500元
	流動/儲備資金	10.53萬元	9.09萬元	7.65萬元
	小計	4.46萬元	3.88萬元	3.3萬元
西冷牛排加盟總費用	加盟合計	26.16萬元	22.38萬元	18.6萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

西冷牛排加盟介紹

西冷牛排（Sir loin)，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為：小塊西冷牛排（entrecte），大塊西冷牛排（sirloin steak）。事實上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點。
NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復拍打，要是有松肉錘就好了。
其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時優佳，鹽只要放一點，因為腌的時間長，否則會很咸的哦?。?/span>
然后，平底鍋放一點油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）
再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。
就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既簡單又美味！
肉細多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，既要能夠將牛肉表面迅速加熱，又不能使它們的纖維破裂，這就需要廚師的經驗和手藝。
一塊煎好的西冷牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。
拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾，在其中盤旋游走，把牛肉那種原始的口味發揮得充分。

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。