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信陽熱干面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

信陽
經(jīng)營模式：

自由連鎖
成立時間：

2010-06-09
門店總數(shù)：

100
投資金額：5~10萬

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項(xiàng)目簡介
加盟優(yōu)勢
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信陽熱干面加盟介紹

　　信陽熱干面選料非常講究。面粉主要用鄭州以北加工的精粉面，這種面軋出的面條結(jié)實(shí)，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。
　　拌面時，用精鹽，純堿及食用色素。面條軋好后，經(jīng)水煮、籠蒸，然后用食油一點(diǎn)一點(diǎn)拌勻，放在陰涼處涼曬半干。這樣，熱干面的道工序就算做完了。
　　信陽熱干面配料更講究。為了讓配料更好地發(fā)揮作用，道完成后，就用一個制造的鋁罐盛滿水，大火燒開，吃時，把拌過油的面條放入鋁罐中煮三分鐘左右，馬上撈出。水煮時，火候非常有講究，煮時間短了，面條太硬，煮時間長了，面條容易變軟，吃起來口感不佳。
　　煮好后，瀝干水，再進(jìn)行配料，用辣椒油、富清鮮辣味粉、富清雞精、雞湯、榨菜丁、蔥等十余種調(diào)料一塊攪拌。即時拌、即時吃，這樣，一碗色、香、味俱佳的熱干面就做好了。
　　信陽的熱干面當(dāng)然毫無例外的是從武漢傳過去的，但是隨著時間的推移和信陽人民的智慧。信陽人根據(jù)信陽本地人的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)，對熱干面進(jìn)行了一系列的改造，吸取了武漢熱干面的精華之處，就這樣逐漸的演變，后信陽的熱干面形成了自己獨(dú)特的口味而獨(dú)樹一幟，讓人吃后回味無窮。
　　信陽的熱干面之所以能夠得到人們的認(rèn)同和肯定，主要的原因可能要數(shù)他的選料講究。信陽熱干面所用的面粉大部分是來自鄭州以北的地區(qū)加工的精細(xì)面粉。這種面粉本身很結(jié)實(shí)，很有彈性，所以放在鍋里煮就不怕會煮得太爛。信陽熱干面除了面粉的選擇比較講究外，它在選擇配料的時候也是很講究的。它是在把面粉煮好后才進(jìn)行配料的，這樣做的原因是為了能夠讓面更入味。
　　信陽的熱干面雖然并不是信陽的本地所產(chǎn)的小吃，但是因?yàn)槠渚碌闹谱鞴に嚕由闲抨柕臒岣擅媸窃谖瘴錆h熱干面的精髓基礎(chǔ)上再結(jié)合信陽本地人的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)制作的，可以說是為信陽人量身打造的。所以在信陽地區(qū)熱干面受歡迎的程度不亞于熱干面在武漢人們對它的喜愛。因?yàn)槎喾N原因，熱干面在信陽的小吃領(lǐng)域至今仍然占據(jù)著很重要的地位。
　　熱干面作為一種很普通的小吃，也許你在以前并沒有去太多的關(guān)注過它，也從來都沒有去細(xì)細(xì)想過熱干面有著怎樣的一段故事，或者是信陽的熱干面和武漢的熱干面有著怎樣的區(qū)別。但是就是這樣一碗毫不起眼的熱干面，熱騰騰地端在你的面前，香氣撲鼻的面上再加上一些翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，這些都無一不是在挑逗你的味蕾，使你垂涎三尺。面條的那種筋道柔韌、耐嚼而不粘口并且鮮香咸辣的口感更是讓人欲罷不能。
　　熱干面并不是信陽的特色，原本是武漢的食品，但是傳到了信陽之后，卻成了信陽人的愛。說來也奇怪，除了信陽之外，在河南省的其它地方，熱干面并不受歡迎，或者可以說是沒有什么市場。也許這與信陽對楚文化的保留與信仰有關(guān)。　傳入信陽并且占領(lǐng)小吃首領(lǐng)地位的的熱干面，和它的老家——武漢熱干面已經(jīng)有了味道上的差異。且說這熱干面的做法就與別的面條不同，首先和面需用的堿不少，比之普通的面條，用堿量要大的多。加入大量堿的面條呈黃色。并且面條不能太細(xì)，不然就影響味道。和好的面條，有干有濕，但是到了臨吃時，先要煮一遍。這一遍只能煮到斷生，如果面條煮得太熟，可就沒法吃了。把剛斷生的面撈出，用涼開水沖一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，將面條拌勻，攤開晾涼。到吃時，再用開水一氽，然后加入調(diào)料就可以吃了。
　　想來熱干面之所以在別的地方不受歡迎，估計(jì)與調(diào)料有很大的原因。信陽的熱干面所用的調(diào)味品中有一味富清鮮辣味粉，在別處是買不到的，甚至連鄭州這樣的大城市也無處可尋。想來這也是熱干面無法在鄭州打開市場的一個不可忽視的原因。氽過開水的熱干面加上富清鮮辣味粉，胡椒粉，再澆上豆醬汁，生抽，加點(diǎn)兒味精，灑上切碎的榨菜，翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，后淋上點(diǎn)兒香油，喜歡吃辣可以再來點(diǎn)兒熬的通紅的辣椒油。除非有口味特別重的主兒，一般不會要求加鹽，因?yàn)槎贯u汁已經(jīng)是鹽味兒十足了。拌好味兒的熱干面，聞著就香氣撲鼻，誘人垂涎。吃起來那個口感，面條筋道柔韌，耐嚼而不粘口，并且鮮香咸辣，真是讓人欲罷不能。因此，信陽人的早餐，熱干面。并且也只推熱干面。

信陽熱干面加盟優(yōu)勢

　　1、豐富市場經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)確品牌定位：
　　多年國內(nèi)市場運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，深入了解購物心理和消費(fèi)需求，持續(xù)不斷地設(shè)計(jì)優(yōu)化，真正契合國內(nèi)認(rèn)知和需求;
　　2、多年市場底蘊(yùn)，直營專柜聯(lián)動：
　　多家直營專柜，遍布全國各級城市，國內(nèi)百貨店占有率、銷售額，在國內(nèi)擁有大量的品牌忠實(shí)客戶;
　　3、品牌區(qū)域?qū)I，長遠(yuǎn)發(fā)展扶持：
　　指定區(qū)域的優(yōu)先品牌經(jīng)營權(quán)，穩(wěn)步成長后的代理權(quán)益，超值的品牌效應(yīng)和長遠(yuǎn)的發(fā)展扶持，互惠共贏;
　　4、統(tǒng)一視覺形象，專業(yè)店面設(shè)計(jì)：
　　全國統(tǒng)一的VI形象，塑造合格的品牌認(rèn)知度;公司免費(fèi)提供店面裝修設(shè)計(jì)，并由多年裝修經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行店面裝修，扶持裝修質(zhì)量;
　　5、完善供貨體系，規(guī)范市場秩序：
　　完善的供貨體系極大地降低成本，全國統(tǒng)一的價格政策，扶持市場秩序規(guī)范，全國聯(lián)動共享規(guī)模效益;
　　6、多重政策支持，長遠(yuǎn)穩(wěn)定受益：
　　行業(yè)低的供貨折扣，多重市場政策輔助支持，扶持合作商大的收銀空間和市場操作空間，快速地啟動市場;
　　7、貨品支持，滯品換貨不操心：
　　科學(xué)合理的庫存儲備，穩(wěn)定的物流團(tuán)隊(duì)，全國直營專柜貨品聯(lián)動，扶持貨品供應(yīng)快捷;人性化的換貨政策，變滯為暢，合理轉(zhuǎn)化“零庫存”。
　　8、加盟商可得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營業(yè)幫助；
　　9、充足的貨源及頻密的推廣，超越競爭對手；
　　10、加盟商可以減少廣告宣傳費(fèi)用，達(dá)到合格的宣傳作用；
　　11、加盟商較易獲得加盟總部或銀行的財(cái)政幫助；
　　12、取得指定區(qū)域的經(jīng)營權(quán)，扶持創(chuàng)業(yè)者利益；
　　13、加盟商可以獲得更廣泛的信息來源；
　　14、現(xiàn)有的雄厚實(shí)力和完善的銷售、服務(wù)、管理?xiàng)l件，是成功的有力扶持。
　　15、每個有志之士都想實(shí)現(xiàn)自己的理想與抱負(fù)，他們的思想折射于黃金禮品品牌，輻射出時尚尊貴、吉祥的風(fēng)格。他適應(yīng)了每個有志之士對事業(yè)的追求與自我實(shí)現(xiàn)的渴求，您將擁有眾多的尊貴消費(fèi)者。

信陽熱干面加盟條件

　　1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。
　　2、認(rèn)同熱干面品牌的經(jīng)營理念與管理模式，愿意與總部一同成長，共同維護(hù)品質(zhì)，建立品牌形象。
　　3、具備能夠滿足熱干面加盟要求的資金能力。
　　4、擁有合法經(jīng)營的店鋪，地段好，面積符合熱干面公司規(guī)定。
　　5、嚴(yán)格遵循熱干面總部力行的管理制度。
　　6、加盟商要具備合格的市場運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，熟悉市場周邊環(huán)境，如具有一定的經(jīng)營管理能力和市場調(diào)控者優(yōu)先考慮。
　　7、具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識。
　　8、能將其作為一項(xiàng)長遠(yuǎn)的事業(yè)來經(jīng)營,并且在經(jīng)營過程中能時刻保持合格聲譽(yù)和形象。具備積極的人生態(tài)度和創(chuàng)業(yè)精神，喜愛從事本行業(yè)，具有獨(dú)立法人的身份資格和一定的經(jīng)營管理能力。

信陽熱干面加盟流程

　　詳細(xì)閱讀公司招商資料，可向我司工作人員索取，確定加盟意向，填寫加盟申請書；
　　2、加盟商對代理城市和商圈進(jìn)行實(shí)地考察，做前期準(zhǔn)備；
　　3、公司對加盟商的資料和資信進(jìn)行調(diào)查，并對加盟地區(qū)和店鋪調(diào)研考評；
　　4、與我司營銷部負(fù)責(zé)人就合作具體事宜作詳細(xì)交流，協(xié)商加盟契約書；
　　5、經(jīng)過公司對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的加盟連鎖契約書、同時交納提高/增加金辦理相關(guān)手續(xù)；
　　6、按照加盟店裝修標(biāo)準(zhǔn)在我司指導(dǎo)下，完成店鋪設(shè)計(jì)和裝修；
　　7、由我司區(qū)域營銷服務(wù)人員配合完成物流配送、加盟店陳列；
　　8、公司對加盟商進(jìn)行加盟經(jīng)營管理和技術(shù)的全方面培訓(xùn)；
　　9、店鋪驗(yàn)收合格、樣品上架后進(jìn)入終端市場運(yùn)營階段，公司定期指導(dǎo)運(yùn)營。

信陽熱干面加盟動態(tài)

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