西門先生手作餛飩加盟介紹
“西門先生手作餛飩”由打開張，一直以經(jīng)營餛飩為主。“西門先生手作餛飩”的餛飩特點是皮薄、餡細、湯好、作料全。"西門先生手作餛飩"的餛飩皮有薄如紙一說，把皮放在報紙上，能看到上面的字。餡細，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的餡非常均勻。一碗餛飩，10個皮為一兩包一兩餡，加在一起為二兩，基本上不差分毫。“西門先生手作餛飩”的餛飩均為手工現(xiàn)場制作。做餛飩也叫推餛飩，手之麻利讓人嘆為觀止，每班兩個師傅，能供3000多人吃，平均一分鐘能推一百多個餛飩。
西門先生手作餛飩的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個小時左右時間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩，由于棒骨湯含有鈣質(zhì)，許多老人之所以好這口兒，也是沖著這個來的。“西門先生手作餛飩”的作料講究一個“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮兒等。冬菜是京味餛飩不可缺的作料。“西門先生手作餛飩”為了淘換冬菜沒少跑腿，后在河北清縣找到了生產(chǎn)廠家，眼下清縣壇裝冬菜成了“西門先生手作餛飩”的專品。
“西門先生手作餛飩”的老經(jīng)營模式是：每個職工搟皮、做餡、吊湯、服務樣樣都能干，按崗位定人，搟皮包餡就管搟皮包餡，煮就管煮，服務單管服務。過去是打餡做皮都在一起，另外找地兒（因井地價較高，盡量增加營業(yè)面積）建了一個中心廚房，門市用料。過去是顧客買牌，自己到柜上去端餛飩， 服務到桌，吃后算賬。以前的“西門先生手作餛飩”品種單一，餛飩餡只有一種，除了餛飩只經(jīng)營燒餅和小菜，他們請技師和營養(yǎng)師反復琢磨和鑒定，增加到28個品種，光餛飩就有5種餡。燒餅有4種，此外，有面條、燒麥、小籠包并且增加了餛飩宴。以前 的餛飩是原湯煮得了往外撈。改用煮面簍單煮，湯在另一個鍋熬著，湯分棒骨、老雞若干種，煮得了往上澆湯，一簍10個不多不少，以前用大鍋煮直接撈，多少不均容易讓人挑眼，沒這些顧慮了。
“西門先生手作餛飩”經(jīng)營的餛飩和其他小吃已基本上實現(xiàn)了標準化，而顧客在老店出現(xiàn)了等座現(xiàn)象，他們準備在經(jīng)營管理上學習國外快餐店的經(jīng)驗，使這個煥發(fā)青春，也許用不了幾年，“西門先生手作餛飩”會在京城遍地開花。如何再度輝煌，“西門先生手作餛飩”的經(jīng)驗值得借鑒。
西門先生手作餛飩加盟優(yōu)勢
店面裝修：設計人員根據(jù)實際情況，提供西門先生手作餛飩的裝修設計方案和設計圖，可直接施工快速開店。
選址支持：職業(yè)選址團隊協(xié)助科學選址，把握開店關卡，鋪平創(chuàng)業(yè)成功之路。
快速建店：運營指導師為您進行360°品牌運營課程培訓，讓您成為行家！能夠更快速的進入市場進行操作。
區(qū)域扶持：管理總部嚴格控制加盟區(qū)域扶持加盟商利益，在合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家！
核心技術支持：產(chǎn)品采用自有工藝，品質(zhì)的生產(chǎn)加工工藝及制作方法筑起行業(yè)壁壘，讓同行無法跟上！
體驗培訓：總部派遣大廚擔任授課老師，傳授美味技能，讓您快速成為主廚。
開業(yè)指導：指導老師親自幫扶，詳解開店前的所有準備事宜，不走彎路，早開業(yè)早收效。
技術細則：總部針對不同地區(qū)進行口味微調(diào)整，研發(fā)中心不斷研發(fā)新產(chǎn)品，無償傳授，提高經(jīng)營點和營業(yè)額。
物流支持：物流中心開發(fā)的在線訂購平臺實現(xiàn)物流及時訂購，配送成本更低，速度更優(yōu)越！
售后服務：完善的客戶多方面服務定位，更有駐店服務讓您收效更平穩(wěn)。
營銷支持：品牌中心的策劃團隊為您提供節(jié)假日經(jīng)營促銷活動策劃支持，四季熱鬧，人氣好。
市場規(guī)劃支持：根據(jù)當?shù)叵M環(huán)境進行分析，提供多方面的協(xié)助運作，短時間內(nèi)掌握客戶喜好；
西門先生手作餛飩加盟條件
1、有真誠而長遠的合作態(tài)度，在區(qū)域內(nèi)具有一定的渠道影響力；
2、熟悉當?shù)厥袌觯瑩碛休^豐富的產(chǎn)品資源，在區(qū)域內(nèi)擁有較豐富的渠道資源；
3、有系統(tǒng)化營銷隊伍負責渠道拓展，化實現(xiàn)渠道鋪設；
4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作；
5、能嚴格執(zhí)行我方所制定的各項政策。
西門先生手作餛飩加盟流程
1、加盟咨詢：向公司總部電話咨詢加盟事項；對公司品牌進行咨詢了解。
2、實地考察：考察并對項目相關合作細節(jié)資料進行索要，全面了解下加盟的細節(jié)問題。
3、加盟申請：這時候有強烈興趣開店就繳納提高/增加金。
4、資格審核：總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進行審查。確認創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營資格。
5、簽訂合同：簽訂加盟合同，提出新店方案。
6、店面裝修：總部為創(chuàng)業(yè)者提供裝修指導，與設計指導。
7、總部培訓：總部派遣籌建人員到達您店，為您提供采購、管理、人員崗位安排及培訓等服務。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助加盟人試營業(yè)，提供營銷方案。
9、試營業(yè)：開始嘗試營業(yè)，做一些推廣活動。
10、正式營業(yè)：這時候總部關注加盟者的經(jīng)營動態(tài)。
11、售后服務：正式開業(yè)后，總部會有人前來指導經(jīng)營，確保店面完全步入正軌。
