甘肅伊鼎餐飲管理有限公司為中檔火鍋餐飲連鎖品牌，堅持以就餐環境、高品質的鍋料、欲罷不能的香濃口味，為消費者提供價位適中的純正川式火鍋享受。自2011年初加盟500余萬元，在中環廣場三樓成立“伊鼎火鍋”，秉承“誠信經營，致力于正宗重慶火鍋料理”的經營理念，從開業至今，不錯異常、排隊等位不斷，已深受蘭州市民的喜愛。集團計劃在3至5年內，將伊鼎火鍋打造成為甘肅省知名火鍋品牌，并將市場覆蓋全省。
甘肅伊鼎餐飲管理有限公司為甘肅伊蘭集團旗下品牌，集團是集餐飲、娛樂、商務管理為一體的綜合性公司，成立于2005年。目前集團旗下餐飲品牌有：伊蘭盛鼎、國府一品、一品鮑翅、伊鼎火鍋、伊蘭紫閣;娛樂品牌有：英皇國際、瀾?SPA。
產品在制作上是有方法的，注重品質，產品是安全有市場的，時尚可靠，值得選擇。伊鼎火鍋以兼備麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色，伊鼎火鍋連鎖店，又具備清油火鍋清香、爽口、化渣和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優勢。
伊鼎火鍋有專業的品質，專業的管理制度，產品市場廣闊，選用的食材很新鮮。伊鼎火鍋連鎖店，以完善的經營管理體系及成本控制體系為導向的餐飲新模式，提高運營管理能力及降低經營成本。伊鼎火鍋連鎖店，用料講究，調料傳統，食用火候恰當，體現了火鍋麻、辣、鮮、香的特色。
伊鼎火鍋是很有特色的，產品的種類很豐富，市場廣闊，營養有市場。伊鼎火鍋，以其方便快捷的大眾化特色和豐富多元的菜品種類，一直以來都深受消費者的喜愛，男女老幼都愛吃，無論是南方北方，火鍋的市場都同樣巨大，隨處可見的火鍋店就是極好的說明。眾多優勢造就了火鍋在餐飲界的領導地位。
