牛蛙愛上蝦”餐飲管理有限公司于2011年6月由我們董事長劉均先生始創于鄭州，并開設了店面；2011年8月即向商標局成功申請了商標權及特許加盟權；2012年1月被河南電視臺評選為“河南特色風味名吃”；以后又陸續獲得“河南電視臺美食上榜品牌”、“全國綠色消費餐飲品牌”、“優佳火鍋餐飲企業”等榮譽，省內多家新聞媒體爭相報道。幾年來，經過我們“牛蛙愛上蝦”全體工作伙伴堅持不懈的努力，公司發展迅速，目前公司已經擁有位于鄭州的直營店3家，國內成功加盟“牛蛙愛上蝦”的加盟店40多家。“牛蛙愛上蝦”已經逐步發展成為頗具規模的干鍋、火鍋類品牌餐飲連鎖企業 。

“牛蛙愛上蝦”是一個特色十分突出的企業品牌。首先，名字新穎、別致、讓人過目不忘。其次，產品吃法獨特、新潮，用料講究。產品采用品質牛蛙和上等大蝦為原料，用白蔻、肉蔻、茴香、肉桂等四十多種中草料及上等調味品經秘方精心煉制的醬料很好結合烹制成一道人間少有的美味佳肴----牛蛙大蝦煲。產品顏色亮麗、香氣誘人、味道鮮美，真正做到了色、香、味俱全。原材料營養豐富，經常食用還可達到均衡人體營養、滋補養顏、增強人體免疫力的結果，所以一經推出便贏得廣大食客的好評如潮、追捧享用。在此基礎上，公司又相繼推出了全家福煲、魷魚大蝦煲、排骨大蝦煲、純牛蛙煲、純大蝦煲等一系列產品。牛蛙大蝦煲系列產品的出現，徹底顛覆了持續了兩千多年的火鍋傳統食法，開創了干鍋涮菜的火鍋新紀元，掀開了火鍋文化的新篇章。
我們“牛蛙愛上蝦”人始終以創立成就發展、品質關乎生存、態度決定成敗、服務打造品牌為企業理念。以把“牛蛙愛上蝦”打造成為國際連鎖品牌為企業目標。我們團隊會一直堅持創立發展、敬業進取、追求不凡的精神，逐步實施公司的戰略計劃，向我們共同的目標努力。在弘揚傳統餐飲文化的同時，鑄造行業典范，努力將傳統餐飲文化推向品牌化、規模化、和國際化。