袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地是袁家村于2015年8月份在西安曲江銀泰開(kāi)了西安的實(shí)體店，將袁汁袁味的關(guān)中美食，帶到了古城西安。袁家村體驗(yàn)店的目的就是：足跡遍布古城，讓古城人民感受袁家村的魅力，讓古城人民吃上健康營(yíng)養(yǎng)的食物，感受濃濃的陜西美食情懷。
袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地以“關(guān)中印象” 為體驗(yàn)核心，不僅讓消費(fèi)者體驗(yàn)陜西全省乃至全國(guó)的鄉(xiāng)村旅游勝地，更讓消費(fèi)者體驗(yàn)這個(gè)村的獨(dú)特美食文化。店里有按照傳統(tǒng)工藝自制的酸奶、油炒辣面兒、醪糟、香醋、豆腐， 散發(fā)出讓人親近的老味道；擺在街邊或店鋪里的各種農(nóng)具、作坊工具以及家具， 使人穿越來(lái)到了古村落，是西安消費(fèi)者們?cè)敢馊ゴ蚩ǖ木W(wǎng)紅地。
一、定位關(guān)中農(nóng)家小吃品類，走出一條差異化路線
“袁家村”代表著陜西關(guān)中比較早，比較成功的鄉(xiāng)村旅游基地。袁家村品牌本身有著一定的影響力，而且品牌聯(lián)想也很美好。我們?nèi)菀茁?lián)想的就是鄉(xiāng)村的美景，美吃，美好回憶。進(jìn)城的“袁家村”聚焦在了美食上。在繁華都市，在現(xiàn)代的商場(chǎng)，出現(xiàn)了反差很大，土里土氣，返璞歸真的“粗茶淡飯”。在這個(gè)物質(zhì)豐富的世界，眾多城市的人們吃膩了大魚(yú)大肉，吃慣了魷魚(yú)海參，我們的胃需要來(lái)些新鮮的和不同的。這些“粗糧，雜糧”更好滿足了消費(fèi)者的新需求。品類眾多的農(nóng)家小吃，聚集天下大量的吃客，人滿為患那是自然現(xiàn)象。
二、懷舊營(yíng)銷立了大功
“袁家村”也可以說(shuō)賣的是情懷。走進(jìn)袁家村時(shí)，恍惚間有一種回到兒時(shí)，回到農(nóng)村，回到老家的感覺(jué)。看著那親切的粗礦的木質(zhì)桌椅板凳，還有那熟悉的磚砌土灶臺(tái)，璣理粗糙的麥稈泥墻，大公社時(shí)期的宣傳標(biāo)語(yǔ)……歲月仿佛倒流，時(shí)光好似穿越，一代代人曾經(jīng)美好的回憶，兒時(shí)媽媽的味道等等，這種高明的“造景”營(yíng)銷能力，讓我們這些消費(fèi)者用心的體驗(yàn)了一回。這就是今天這個(gè)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代好的佐證!
三、食品安品的認(rèn)知暗示
在袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地見(jiàn)的醒目的廣告語(yǔ)就是:“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”。今天消費(fèi)者的訴求已經(jīng)從“吃飽”到“吃好”。商業(yè)社會(huì)的洪流夾雜了一些利欲熏心，食品已經(jīng)成了一個(gè)社會(huì)問(wèn)題。樸實(shí)的農(nóng)民，在半開(kāi)放的操作間，用手工制做出一道道純潔的美食，這無(wú)疑已指向了都市人內(nèi)心深處的“痛點(diǎn)”。千百年來(lái)農(nóng)民就是食材的生產(chǎn)者和制造者，他們的形象能代表食材的原汁原味和自然健康。
四，解密“好吃不貴又美味”
營(yíng)銷的世界沒(méi)有真相，只有認(rèn)知。消費(fèi)者的感知往往有偏差，小吃類食物肯定份量不多，價(jià)錢看似便宜，然而如果從性價(jià)比來(lái)說(shuō)肯定不實(shí)惠，但是消費(fèi)者的認(rèn)知里會(huì)相比那些動(dòng)輒上百元的大餐，特別是身處這餐廳林立的大商場(chǎng)里，做為消費(fèi)者認(rèn)為這里經(jīng)濟(jì)實(shí)惠理所當(dāng)然。正因?yàn)槌圆伙枺牟艜?huì)有一種"缺憾”，才會(huì)念念不忘，來(lái)一次還想再來(lái)一次，越想越覺(jué)得好吃，這自然提高了二次進(jìn)店率。
