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余記燒餅

加盟費用5~10萬
加盟區域全國
行業分類餐飲小吃
創業人群自由創業在崗投資現有公司增項畢業生創業其它
公司名稱余記燒餅
成立時間2015-06-04
門店數78
公司地址安徽省滁州市瑯琊區

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

余記燒餅加盟費用

加盟級別		省會城市	地級城市	縣級城市
店鋪面積		80㎡	80㎡	80㎡
余記燒餅加盟基礎費用	裝修費	5.60萬元	4.80萬元	4.16萬元
	經營設備費	4.2萬元	3.8萬元	2.6萬元
	首批進貨費/原料費	5.6萬元	4.1萬元	3.4萬元
	廣告宣傳及開業費	1.4萬元	0.6萬元	0.1萬元
余記燒餅加盟成本費用	店面租金	14383.6元/月	7879.7元/月	5652.0元/月
	人員工資	9600元/月/3人	9000元/月/3人	6900元/月/3人
	水電雜費	690元	590元	490元
	流動/儲備資金	7.8萬元	6.5萬元	5.1萬元
余記燒餅加盟總費用	合計	27.1萬元	21.5萬元	16.7萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上余記燒餅加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

余記燒餅加盟介紹

余記燒餅加盟

　　余記烤餅是浙江衢州市的特色小吃，位于市區后街巷深處。雖然余記烤餅所處的地段不算好，但余記烤餅卻生意興隆。下午三點半左右，是余記烤餅一天中比較閑的時候，然而據小記所見，前來購買小烤餅的還是絡繹不絕，做烤餅的師傅也一直不得閑。顧客大多10個、20個一買，有帶走吃的，也有坐下來配手工餛飩吃的。

　　余記烤餅是面皮里包五花肉，面皮上裹上蔥花，做成包子大小的小餅，所以余記烤餅早的名號叫“蔥餅”。面皮外面沾上芝麻粒，烤熟以后香香的，做好了以后貼到爐子內壁上烤，眼見著小餅一個個就鼓起來，由白變黃，外焦里香。

　　余記烤餅也可以按顧客要求加入梅干菜、榨菜等。將白面包入豬肉.蔥花，封口后用手掌將面團按平，3～4毫米的厚度，然后將餅貼入制造的炭爐壁上，炭爐開口的直徑卻很只有一尺左右，這樣可以將在爐子內形成對流，香味得到很好的保存。不過問做燒餅的師傅們，他們多半說這樣的設計可以放盡可能多的小烤餅。烘上一會，小燒烤餅就開始吱吱的直流油，香氣也從狹小的開口串出來，此時便可以用鉗子一一夾出，給顧客食用了。

　　在做烤餅的時候，余記特別講究皮薄料足：皮要盡量薄，甚至許多烤熟的小烤餅面皮呈透明狀；烤餅的餡料要盡量多，余記的烤餅一口咬下去，不錯是餡多于面，還汁水四溢；在爐子里烤的火候也很重要，火候正好的小烤餅外脆內軟，火候不夠太軟，火候過了又會太硬。

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。