秧苗青青瓦鍋是一種煲仔飯的品牌，融合現(xiàn)代都市快節(jié)奏，將煲仔飯這一健康餐飲品類(lèi)引入快餐領(lǐng)域，"快出餐，慢享用"。2012年原北京一品三笑總經(jīng)理薛國(guó)巍創(chuàng)立了秧苗青青瓦鍋品牌。秧苗青青瓦鍋，單人份煲仔飯的品牌;秧苗青青瓦鍋立足健康，摒棄二次或多次加工，餐品一次烹熟。秧苗青青瓦鍋?zhàn)詮?012年創(chuàng)立，發(fā)展至2014年北京5家門(mén)店。
煲仔飯如何保溫并且能夠讓飯的鍋巴不至于變軟。薛國(guó)巍開(kāi)發(fā)了一個(gè)高溫保溫柜，其原理就是測(cè)試其在一定溫度和濕度之下飯的品質(zhì)變化大不大，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在80-95°之間，能夠達(dá)到我的要求(超過(guò)半個(gè)小時(shí)這個(gè)飯就會(huì)被丟棄)，這就解決了出餐速度的問(wèn)題。那如何測(cè)算需求?我預(yù)估客戶(hù)數(shù)據(jù)，以及根據(jù)上周客流量決定每個(gè)飯品種的數(shù)量。這個(gè)數(shù)值還是比較穩(wěn)定的，偏差不大。
秧苗青青瓦鍋煲仔飯是一家專(zhuān)業(yè)從事美食研發(fā)、餐飲連鎖管理企業(yè)，公司擁有雄厚的資金實(shí)力，廣泛的商業(yè)資源關(guān)系，具備高度職業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化和規(guī)模化的運(yùn)作能力。其積力于為餐飲中小型企業(yè)、創(chuàng)業(yè)者提供服務(wù)及實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想的平臺(tái)，中心擁有專(zhuān)業(yè)的連鎖管理團(tuán)隊(duì)、成熟的餐飲研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，并形成了一整套經(jīng)營(yíng)管理辦法和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及與企業(yè)、創(chuàng)業(yè)者的合格合作模式。
秧苗青青瓦鍋煲仔飯經(jīng)過(guò)多年的努力拼搏，現(xiàn)已具有雄厚資金實(shí)力，已經(jīng)逐步成為餐飲特許經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域一顆閃亮的明星。秧苗青青瓦鍋煲仔飯讓你的顧客對(duì)你流連忘返，秧苗青青瓦鍋煲仔飯讓你的同行對(duì)你欽佩的豎起大拇指!選擇了秧苗青青瓦鍋煲仔飯，你就選擇了成功。秧苗青青瓦鍋煲仔飯的，采用好米，好油，好料，加上好味道，往往會(huì)讓人吃過(guò)就忘不了了。
