云南火瓢牛肉火鍋在承襲麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的同時(shí)，結(jié)合中醫(yī)藥養(yǎng)生原理，解決傳統(tǒng)火鍋易上火、腸胃不適、喉管干澀等問題，開創(chuàng)出美味健康的底料和特色干碟。此外，結(jié)合成都食客口味，將兩地美食精華融匯一身，匠心地推出腰片、脆肚、龍須、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服務(wù)員為客戶親手燙制，提高/增加菜品口味地道正宗。
這兩大創(chuàng)舉，將傳統(tǒng)的美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費(fèi)者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)。
云南火瓢牛肉火鍋是一家做真正重慶老火鍋的品牌店，我們的鍋底是堅(jiān)決不加一點(diǎn)色素和香精的，因?yàn)槲覀儾捎玫亩际菑闹貞c地方種出來的新鮮材料，有我們自制的豆瓣和海椒做成的鍋底，這兩樣產(chǎn)出的化學(xué)反應(yīng)就是我們的湯底麻辣鮮香，里面有七分油三分湯，聽上去有七分油，但是一點(diǎn)也不會(huì)膩，沒有什么異味，吃起來的感覺是很清爽的，我們的每家火鍋店里的菜品也都會(huì)定期更換，我們也會(huì)考慮到當(dāng)下流行一些什么，不過我們的經(jīng)典九宮格火鍋一直是我們的頭牌。我們的環(huán)境也要求做到讓顧客有賓至如歸的溫馨感覺。
云南火瓢牛肉火鍋加盟品牌源自經(jīng)典重慶正宗老火鍋，麻辣鮮香，七分油三分湯，菜品新鮮，鍋底不添加色素和香精，采用正宗的豆瓣和海椒精煉而成，不膩人，無異味，清爽自然，店家的菜品新鮮，讓廣大食客吃相同的菜品給實(shí)惠的價(jià)錢，吃出不一樣的感覺。在干凈整潔的就餐環(huán)境中，重慶云南火瓢牛肉火鍋用周到的服務(wù)讓顧客有一種賓至如歸的感覺。
