悅尚九鮮火鍋是川魂集團2009年重磅推出的品牌項目，走進“悅尚九鮮火鍋”，白磚、水泥地、筲箕、籮筐、桿稱、長條凳、單豆子、竹條掃帚，讓客人置身于真正的鄉村菜市場。每一鍋底的底料，都嚴格把關、師出傳承。在健康用油的基礎上，精研數十種香料，和十余種對人體有益的中草藥，混制而成。
百年傳承底料秘方，精選新鮮、麻辣的高品質原料，成都串串，匠心營造，鮮毛肚只選用新鮮牛瓣胃，只用厚薄均勻的部分，切巴掌大小，涮煮，毛肚就鮮活起來，脆爽滋味無窮，有新鮮采摘的時蔬、現宰屠殺的肉類、谷物養殖活蹦亂跳的魚類，各個明檔在客人面前全程展示，做成都具有代表性真正的市井生活場所。
2007年川魂餐飲烙印遍布全部省份及一些國外區域，擁有近4500家門店，自有西南投入較大的底料研發加工基地，總投入2000余萬元，建成占地面積10000余平方米，實現火鍋底料年加工量約10000噸，在馬老幺用餐讓客人仿佛置身于鄉村田園，心情放松愉悅，定能大快朵頤。沒有浮夸繁瑣的吃法和夸張的擺盤，只有鮮麗明亮的鍋底，“鮮”出來的成都味道，生猛如鍋，讓生活如火鍋般繼續“潑辣”下去。悅尚九鮮火鍋紅湯保持傳統老火鍋的味型，此外，還有四季養生茶火鍋，擁有幾十種清湯特色鍋底，加上幾十種香料及中藥的火鍋底料，食用后不上火，不傷胃，且可去腥除味，外加個性化西式料理的結合，帶給消費者合格的用餐體驗。
悅尚九鮮火鍋兼顧味道好、位置便利、菜品新鮮、不用排隊等多方面問題，提供免費配送服務，配送途中還會采取嚴格的混合氣體保鮮措施，保持原料的新鮮度，做人們在家就能吃到鮮美的火鍋，悅尚九鮮火鍋精選好的食材，海鮮從原產地當天空運到店，牛肉、羊肉當天現宰、現切、現送，保持了食材的鮮美。萬家撈經過20年的積累后，深諳獲得消費者的信任和喜愛，以專業用心的產品陪伴食客們。
