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云南氣鍋雞

加盟費用10~20萬
加盟區域全國
行業分類火鍋特色火鍋
創業人群暫無
公司名稱云南氣鍋雞
成立時間2007-05-02
門店數100
公司地址云南省昆明市五華區

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

云南氣鍋雞加盟費用

加盟城市	一線城市	二線城市	三線城市
店鋪面積	138㎡	138㎡	138㎡
裝修費	6.90萬元	5.52萬元	4.42萬元
經營設備費	4.7萬元	3.6萬元	2.4萬元
首批進貨費/原料費	5.9萬元	4.7萬元	3.7萬元
廣告宣傳及開業費	1.8萬元	0.9萬元	0.8萬元
門店租金	17804.6元/月	15503.0元/月	10040.0元/月
人員工資	12000元/月/3人	8700元/月/3人	6900元/月/3人
水電雜費	580元	480元	380萬元
流動/儲備資金	7.5萬元	5.1萬元	5.4萬元
云南氣鍋雞加盟總費用	29.8萬元	22.3萬元	18.5萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上為云南氣鍋雞加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

云南氣鍋雞加盟介紹

　　云南氣鍋雞是云南的風味菜，它以烹制特殊，雞肉滋嫩、湯汁鮮美、原汁原味，芳香撲鼻、富于營養而廣為流傳，在國內外均享盛譽。早在清代乾隆年間，氣鍋雞就在滇南地區民間流傳，距今已有二百來年。滇南地區建水縣所產陶器歷史悠久，式樣古樸、特殊。

　　當地人楊瀝利用建水陶，獨出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸鍋，名曰“氣鍋”。在氣鍋下放一盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放入氣鍋內，純由蒸氣將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸氣凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮，實為人贊嘆。此后氣鍋雞漸傳漸遠，膾炙人口。

　　云南氣鍋雞，因用氣鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產的紫陶氣鍋，采用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的特點。制作時，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經過燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的氣鍋，光可鑒人，儼然是古樸典雅的民間工藝品。

　　制作氣鍋雞時，先將雞塊入鍋，放上佐料后，擱進放了水的大砂鍋里，封嚴鍋蓋。用旺旺蒸煮約四小時。這時，蒸氣從氣鍋底部中間的一根管道不斷地噴進里面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內凝成水珠，成為湯汁。從而，使氣鍋蒸出的雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，較能保持雞的原味和營養。

　　云南盛產藥材，當地人在蒸制氣鍋雞時，還愛加上一些中藥材。例如，產于高寒草甸山地的，冬為蟲，夏為草，富含蟲草酸、維生素、蛋白質等因此，人們在蒸制氣鍋雞時，常常對病下藥，分別放進適量的、三七、天麻等，以滋補強身，祛病延年。

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。