空心面，顧名思義為空心的面條，它歷史悠久，約有1500年的歷史。俗稱(chēng)藕面、宮面、手工面等。 空心面，細(xì)如發(fā)絲，面條本身含鹽，因此也稱(chēng)為“手工鹽面”、“空心鹽面”、“銀絲面”等。同時(shí)每根面條都是中空的，一頭放進(jìn)水里用嘴吹可吹出氣泡，味道鮮美，食用感覺(jué)光滑繞舌，細(xì)膩如玉，具有風(fēng)味，且有著健身養(yǎng)顏的結(jié)果。早在明清時(shí)期就以獨(dú)特工藝和鮮美風(fēng)味成為貢品。

是采用傳統(tǒng)的金代御廚秘技由幾十名貴重草藥腌制科學(xué)自有工藝與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合，采用低溫煎熬的原理。御膳面燙頭滿(mǎn)街飄香，別人無(wú)法模仿，熔煉出的上品靚湯，色澤金黃，營(yíng)養(yǎng)味美，面煨于湯中，湯汁浸于面內(nèi)，不但保留了古老烹調(diào)方式所產(chǎn)生的芳香氣味而且增添了營(yíng)養(yǎng)保健的結(jié)果，有利于祛暑化濕，和胃止嘔，能夠促進(jìn)胃液分泌，提高食欲、有助于消化，對(duì)胃腸痙攣有一定的改善作用，且具有合格的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

選用上好食材，制造醬料，醬香十足，味感豐富有層次。添加大排、肉絲、燜蹄、香菇等不同澆頭，從而吃出不同味道。各色不同的鹵汁、五花八門(mén)的醬汁，與不同的面配合出成百上千的變換口感，可根據(jù)個(gè)人口味嗜好配澆頭，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。

御尚面堅(jiān)持傳統(tǒng)面食制作工藝，精選新鮮高品質(zhì)食材，百年的制造自有工藝，用心做好每一碗宮廷御面。以制造的自有工藝，傳統(tǒng)的工藝，以及混合型的口味，在餐飲領(lǐng)域歷時(shí)40多年的發(fā)展與錘煉，先后培訓(xùn)了數(shù)百名學(xué)員及加盟商，得到了全國(guó)各地餐飲業(yè)名氣人士和消費(fèi)者的高度認(rèn)可。2014年，紅燈籠企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司對(duì)御尚面品牌進(jìn)行規(guī)劃，對(duì)品牌形象、品牌口味、運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)售等方面全面升級(jí)，旨在打造一個(gè)全面的中華宮廷御面品牌。總部根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，為加盟商選擇適合的店面。

1、總部免費(fèi)為加盟商提供裝修設(shè)計(jì)方案。

2、總部派專(zhuān)業(yè)的人員上門(mén)指導(dǎo)，提高/增加御尚面開(kāi)業(yè)一 家不錯(cuò)一家的傳統(tǒng)一直延續(xù)。

3、總部對(duì)每一家加盟店都將執(zhí)行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政 策，讓加盟商安心長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。

4、總部對(duì)市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，協(xié)助加盟商 在管理方面做好長(zhǎng)短期規(guī)劃。

5、總部針對(duì)加盟店老板和服務(wù)人員的不同推出量身 培訓(xùn)服務(wù)。

6、御尚面研發(fā)中心將針對(duì)季節(jié)變化和每個(gè)區(qū)域的飲 食習(xí)慣，不斷推陳出新。

7、總部強(qiáng)勢(shì)廣告投放力度，提高品牌知名度。