時間到了上世紀90年代末。“鴨鮮知”老鴨粉絲湯館創立者梅茗老先生的重孫，將老鴨粉絲湯的制作技藝傳授給了很小的兒子梅永馨，希望他能夠將梅氏的“鴨鮮知”老鴨粉絲湯館傳承下去，并能重振祖輩的鴨鮮知榮光。

 加盟優勢：
　　模式優勢：連鎖經營模式是21世紀經濟發展的黃金模式，已為多數發達百年經營發展史所說明，合作商無須專業知識和行業經驗，可直接利用“鴨鮮知”連鎖經營總部的人才與技術的優勢及現成的連鎖網絡，迅速開始成功創業！

　　品牌優勢：品牌是企業的核心競爭力，是開拓、鞏固、發展市場的“法寶”。“鴨鮮知”打造的餐飲連鎖品牌，既是連鎖總部的品牌，也是合作商的品牌，更是代理商的品牌。用智慧和誠信鑄就的品牌，會讓連鎖總部的目標客戶自動找上門，同樣會讓代理商的潛在客戶自動找上門。

    渠道優勢：在每個省、每個城市、每個縣城都能夠有“鴨鮮知”的合作商，合作商再在當地建立合作分店,以市場占有贏得客戶。樹立誠信形象，產生凝聚力。總部、代理商和合作商在這個大家庭中，共享信息，共享資源，共享成功。

    人才優勢：“鴨鮮知”匯聚了一大批餐飲行業較好技術、研發、培訓人才和富于創立、不斷進取的策劃、營銷、市場開拓人才，為“鴨鮮知”合作連鎖的維護、后續業務開發提供了極大的扶持，使得合作商能夠長期、持續、穩定地發展。

    營運優勢：總部可以派專業團隊上門指導帶店經營；協助代理商發展二級、三級代理商及合作商；成立市場督導部；建立物流配送部；多方面規范管理和開展市場營銷、及時掌握市場動態、深入了解消費者需求、適時推出新技術、新政策幫助代理商穩步拓展市場。

    培訓優勢：總部提供一系列的技術培訓、實戰培訓，方式多樣，可以來總部或去各代理商處參加定期、不定期的指導班，以后還將開通網上培訓，為代理商提供更快捷、方便的支持。總部還把《區域代理授權書》、《區域代理運作指南》、宣傳資料等一并提供。《運作指南》包括操作使用，宣傳策劃，營銷方案等事項。

    廣告優勢：總部常年影視媒體、電臺廣播、報紙雜志、戶外廣告、專業網站進行多方面立體式宣傳（公司常年合作的代表性媒體有：各地方衛視、新浪網、搜狐網、U88.CN連鎖合作網、3158.CN致富信息網、78.CN創業商機網、《知音》、《商界》、《家庭》、《愛人》、《特別關注》等名氣媒體），這些媒體關注群體眾多、影響力廣、名氣性強，已使“鴨鮮知”系列品牌具有相當的知名度，并受到廣泛關注與好評。總部還重視口碑傳播效應，并根據市場的不同情況協助合作店舉行季節性、階段性多種方式的品牌宣傳活動，利用促銷品發放、宣傳畫冊贈送、終端POP展示、廣告片展播等手段，傾力塑造很好的終端形象，讓“鴨鮮知”家喻戶曉、深入人心。

　　凡是具有一定加盟能力，對老鴨粉絲湯館的經營有創業熱情和管理能力，有無餐飲經驗的人都可以申請開辦一家“鴨鮮知”老鴨粉絲湯館的終端店。

1、 加盟者初步了解,并閱讀相關資料
2、 填寫加盟申請表,遞交加盟部
3、 加盟部初步審核,預約面談時間
4、 初次面談
5、 遞交申請店面的相關資料,二次審核
6、 審核,安排二次面談
7、 二次審核,對加盟商及申請地區進行確認
8、 簽定正式的加盟合同
9、 加盟商交納加盟管理費/提高/增加金/首批貨款/備用金
10、提供裝修方案及圖紙,指導裝修
11、店面裝修完成后,指導開業
12、新店開業
13、開業后定期輔導