火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體。正因?yàn)榛疱仒I(yè)態(tài)的這種消費(fèi)特征，使得其在餐飲業(yè)遭遇寒冬下得以一枝獨(dú)秀。
　　近幾年的餐飲百強(qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在年度餐飲百強(qiáng)名單中，火鍋企業(yè)保持其一貫的持續(xù)增長態(tài)勢，即便受市場環(huán)境和政策環(huán)境影響，2013年餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來為凄冷的寒冬，火鍋業(yè)態(tài)仍逆勢增長。餐飲2013年度百強(qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2013年餐飲百強(qiáng)中火鍋業(yè)態(tài)占據(jù)近1/3的席位，與2012年相比，火鍋發(fā)展依然強(qiáng)勁，營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)同比增長11.2%，占百強(qiáng)總營收的比重上升1.2個百分點(diǎn)，達(dá)到25.4%，是所有業(yè)態(tài)中上升幅度很大的。
　　上海盈運(yùn)酒家有限公司是一家集餐飲eiPof8vu3ox、酒店管理、食品加工、物流配送、行業(yè)培訓(xùn)為一體的綜合性集團(tuán)公司。已擁有餐飲eiPof8vu3ox店170家，中餐店1家、生態(tài)會所1家、食品加工廠1家、商學(xué)院1所。2014年集團(tuán)公司在董事長張宗成先生倡導(dǎo)帶領(lǐng)下，研發(fā)創(chuàng)立了全國火鍋快餐新模式-----盈運(yùn)酒家火鍋。并在短短的2年中取得了驕人的成績。引路業(yè)內(nèi)新風(fēng)向，并為“大眾創(chuàng)業(yè)”樹立了成功的典范。
　　盈運(yùn)酒家火鍋是火鍋的典型代表，以“全球火鍋，新時代來臨”為理念，解決了傳統(tǒng)火鍋眾口難調(diào)的弊端；鮮煮藝火鍋為不同訴求的消費(fèi)者打造更加廣闊的美食空間。鮮煮藝火鍋精選上等鮮肉、四季海鮮和營養(yǎng)時蔬，配搭特色主食，裝點(diǎn)成盤呈現(xiàn)給食客。盈運(yùn)酒家火鍋以粥中精華為鍋底，清甜綿軟，健脾和胃，性味平及，不易上火，輔以干貝、豬棒骨、老鴨等新鮮食材，熬成白粥、高湯、豪華等版本鍋底。如今，盈運(yùn)酒家火鍋加盟店遍及各地，相信有很多朋友都想知道如此不錯的項(xiàng)目盈運(yùn)酒家火鍋加盟費(fèi)多少錢？

　　一、行業(yè)優(yōu)勢：
　　1、餐飲業(yè)一直保持高速發(fā)展的狀態(tài)。
　　2、火鍋業(yè)在整個餐飲行業(yè)中發(fā)展速度比較快
　　3、火鍋類企業(yè)依然是前10強(qiáng)企業(yè)中的一把好手。
　　二、消費(fèi)群體
　　盈運(yùn)有著廣泛的消費(fèi)群體。隨著時代的進(jìn)步，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。據(jù)了解，主要消費(fèi)群體25-50歲顧客占盈運(yùn)消費(fèi)群體的81.87%,這一現(xiàn)象值得盈運(yùn)火鍋加盟商高度重視。
　　三、品牌推廣
　　1、全媒體推廣，多方面?zhèn)鞑ザ嗲赖男麄髂Ｊ剑屍放聘喔斓谋蝗藗兯獣裕P(guān)注度不斷的提升。盈運(yùn)火鍋視屏、大眾點(diǎn)評、微信、微博，快速的品牌影響提升，迅速形成話題、引起熱議。
　　2、盈運(yùn)酒駕火鍋風(fēng)靡市場的現(xiàn)象，引起《上海晨報》等主流媒體的特別關(guān)注。
　　3、2015年7月23日，《上海晨報》品味周刊整版篇幅詳盡報道“盈運(yùn)”現(xiàn)象。
　　四、團(tuán)隊(duì)管理
　　1、盈運(yùn)是一個集酒店管理、酒店托管、酒店管理、酒店培訓(xùn)、酒店運(yùn)營、酒店策劃于一體的專業(yè)酒店管理公司。
　　2、我們的理念：真誠做人、做事、誠信經(jīng)營。
　　3、我們的精神：面對困難、永不言敗、顧全大局、不計(jì)小利。
　　五、運(yùn)營模式
　　盈運(yùn)酒家火鍋總部360度多方面無死角的服務(wù)讓您創(chuàng)業(yè)不操心！
　　六、模式核心
　　公司廚房，制定標(biāo)準(zhǔn)化工廠制度；原料采購、菜品加工、食品配送等標(biāo)準(zhǔn)化制度；實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營模式；快速復(fù)制的連鎖經(jīng)營模式。
　　七、研發(fā)創(chuàng)立
　　自主創(chuàng)立—自主研發(fā)——以客戶為中心
　　1、我們研發(fā)出新理念的火鍋模式，其獨(dú)特的口味和新潮的吃法在火鍋行業(yè)中獨(dú)樹一幟，備受廣大消費(fèi)者所喜愛與追捧，一人一鍋以及百變的口味，多樣的形式，吃的就是與眾不同、干凈衛(wèi)生。
　　2、近兩年的運(yùn)營，盈運(yùn)火鍋以耐心周到及個性化的服務(wù)贏得了廣大消費(fèi)者的好評。

　　1、有強(qiáng)烈的事業(yè)心或創(chuàng)業(yè)的想法。
　　2、認(rèn)可并接受品牌的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。
　　3、確保經(jīng)營成功所具有的租店資金、裝修資金、貨品資金和流動資金等。
　　4、能夠獲得開辦店鋪的合法資格和涉及的其他手續(xù)的許可。
　　5、遵守盈運(yùn)酒家火鍋的加盟合同，并接受和遵循盈運(yùn)酒家火鍋運(yùn)營規(guī)范。
　　6、具有較強(qiáng)的人際溝通能力和一定的財(cái)務(wù)管理能力。
　　7、誠實(shí)守信，心態(tài)樂觀，溝通意識強(qiáng)。

　　加盟流程
　　1、初步接洽，了解項(xiàng)目情況，達(dá)成加盟意向（電話或面談）。
　　資格審核
　　1、提交加盟要求，填寫《加盟申請表》，并提供加盟城市以及意向鋪位的有關(guān)情況；
　　2、法人身份證等證件復(fù)印件；
　　3、簽訂意向書；
　　實(shí)地商圈調(diào)查
　　1、對城市與鋪位商圈進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，并提供項(xiàng)目評估報告供參考；
　　2、與加盟商討論落實(shí)鋪位是否合適。
　　簽訂正式合同
　　1、與加盟商簽訂特許經(jīng)營協(xié)議，并按協(xié)議繳納各項(xiàng)費(fèi)用；
　　2、商定開業(yè)事宜，總部制定開業(yè)進(jìn)度總表。
　　店面裝修及前期籌備
　　1、總部幫助審閱設(shè)計(jì)方案；
　　2、裝修同時總部安排管理人員進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)；
　　3、總部協(xié)助加盟店制訂開業(yè)推廣方案。
　　裝修驗(yàn)收及證照辦理
　　1、按圖紙對裝修工程進(jìn)行驗(yàn)收；
　　2、裝修同時開始辦理營業(yè)執(zhí)照等開業(yè)相關(guān)手續(xù)。