醉川香串串火鍋就是這樣一個備受矚目的明星項目，從開始的摸索、研發，到品牌的成熟與發展，在公司的重金打造下，醉川香完成了技術與創意的很好蛻變。福文化的品牌發展理念、精致美味的全球料理典范、新鮮別致的創意風格，無不引得各方美食家競相追捧。多年來，瑞鱻餐飲一直致力于特色餐飲項目的運營服務，醉川香正承載了這一戰略遠見、豐富經驗和具有市場前沿的項目創造力，不斷挖掘財富價值，更促進了民族餐飲業的傳承和發展！
風格獨特的福文化特色餐廳形象，名族風色彩的裝修情調，新鮮絢麗的鍋品賣相，使品牌發展蒹具個性化魅力。醉川香串串火鍋，自助火鍋。秘器——古陶營養鍋，并且，醉川香串串火鍋特別推出“移動火鍋”服務，讓美味隨身享。“醉川香”改變的絕不僅僅是大眾的餐飲方式，更是火鍋“時尚化”的開始。
醉川香串串火鍋，以制造/精制調料，匯集四十余種中草藥炮制而成。精心鉆研，攻克技術難關，研制制造/精制秘料，結合“藥食同補”養生哲學，集“調、和、味、養、助”于一體。一包料一口鍋，鍋鍋將營養吃下肚。麻辣鮮香、酸爽可口、茄香誘人、蒜香迷人……針對不同口味的人群研制不同口味的料包，可謂是養生優選，料趣十足！
為適應現代生活節奏，醉川香串串火鍋項目總部精心科研工藝流程，在提高/增加鍋中美味營養不流失的情況下，更能30秒極速沸騰，讓客戶不用等、讓店里勤翻臺！讓顧客5分鐘吃到嘴，的縮短了顧客等餐的時間，提高了餐廳用餐高峰期的客座率，所以超高翻臺率一律讓您賺到金銀滿。
