掌柜冒菜連鎖目前已有50多人的一個(gè)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，是一家定位于餐飲管理、餐飲特許品牌加盟推廣、執(zhí)行及后期維護(hù)、管理，為加盟商提供管理、技術(shù)支持、產(chǎn)品銷(xiāo)售支持。涵蓋特許加盟整個(gè)運(yùn)作流程的專(zhuān)業(yè)性知識(shí)性餐飲連鎖企業(yè)。
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”
掌柜冒菜連鎖公司擁有一批來(lái)自餐飲、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人才。這支龐大的精英隊(duì)伍憑借對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理的深入研究，將先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與餐飲業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，總結(jié)積累出了一套切實(shí)的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。
"掌柜冒菜連鎖"獨(dú)特創(chuàng)意的制作流程加之推陳出新的配料取材，開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)冒菜的先河，國(guó)內(nèi)多款無(wú)湯冒菜，味道繼承了冒菜的麻辣鮮香的特點(diǎn)同時(shí)增加了香鍋的干香，卻沒(méi)有香鍋的油膩感，傳統(tǒng)香鍋制作通常是采用油炸的方式，在加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)就已經(jīng)大量流失，掌柜冒菜連鎖無(wú)湯冒菜采用高湯冒制在既提升食材新鮮口感的同時(shí)又保持了食材原有的營(yíng)養(yǎng)成份，味美醇厚，回味悠長(zhǎng)，帶給你不一樣的舌尖體驗(yàn)。一經(jīng)推出，便受到成都廣大好吃嘴們的一致好評(píng)。
掌柜冒菜連鎖公司自成立以來(lái)，始終把加盟商放在重要的位置，以成熟的運(yùn)營(yíng)模式和豐富的成功經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，把服務(wù)作為核心竟?fàn)幜Γ瑥囊婚_(kāi)始的店面選址到評(píng)估，從培訓(xùn)課程到裝修設(shè)計(jì)，從老師的指導(dǎo)到店面經(jīng)營(yíng)和管理的培訓(xùn)，從帶店指導(dǎo)到督導(dǎo)巡店，幫助加盟商穩(wěn)步健康發(fā)展的同時(shí)，培養(yǎng)出一批技術(shù)過(guò)硬的創(chuàng)業(yè)老板，使更多的人走上致富的道路。
