早禾飯團采用傳統的木桶蒸飯技術，木桶飯的來歷已久，流傳廣的是漢高帝五年，劉邦對項羽發動總攻，在垓下把項羽的軍隊團團包圍。此時，楚軍已兵疲糧盡，士氣低落，四面楚歌。身心疲憊的項羽，數日滴米未進，將士們看著心如刀絞，突發奇想，就地取材，用木頭做成木桶，放入少許米粒并加入從家鄉帶來的腌肉，上火蒸制，頓時香味四溢，喚起了項羽的食欲，奈何四面楚歌，回身乏術，自感無顏再見江東父老，數日后橫劍自刎而死。愛將們因懷念項羽，在每年的這一天都會用木桶飯加肉來紀念項羽。
早禾飯團，在選材、工序上都嚴格遵循臺式傳統，在口味調制上融入了特別搭配的世界性風味、全面提升飯團的品質，集美味、營養、健康于一體。早禾飯團讓消費者看的開心、吃的舒心、回味傾心！
早禾飯團一個多數人喜愛的美食品牌，健康，整個制作過程，不油炸，不炒，也不煮，只蒸，蒸的營養價值比煮的高。早禾飯團簡單便攜的設計，適合快節奏生活的用餐要求，精心篩選的用料，讓品嘗者體驗無窮無盡的美味！
早禾飯團不僅僅是一個單純的餐飲項目，而是精心打造一個創造風格鮮明的新臺式餐飲文化、介紹世界前衛的創意美食產品、經營時段與方式靈活多變、具有親和力的高品質服務的代表未來趨勢的餐飲品牌新勢力。
早禾飯團簡單的操作流程、便捷的用餐方式、市場專屬的新奇風格、主食零食皆可的靈活模式，使得早禾飯團成為臺式快餐中的新貴。早禾飯團不僅僅是一個單純的餐飲項目，而是精心打造一個創造風格鮮明的新臺式餐飲文化、介紹世界前衛的創意美食產品、經營時段與方式靈活多變、具有親和力的高品質服務的代表未來趨勢的餐飲品牌新勢力。
