首初的麻辣燙源于長(zhǎng)江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法流傳到習(xí)武世家，他們將滋補(bǔ)強(qiáng)身的香料、草藥、補(bǔ)品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強(qiáng)身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因?yàn)橹谱鞴に噺?fù)雜，流傳不廣，知之者不多。
“煮英雄麻辣燙”連鎖總部綜合了多年來(lái)流傳下來(lái)的民間配料、武術(shù)世家的滋補(bǔ)方法，運(yùn)用麻辣香料、草藥，使湯具有疏筋活血、補(bǔ)氣祛寒、開(kāi)胃健脾的作用。以現(xiàn)代工藝加工而成骨湯料包，富含鈣質(zhì)，達(dá)到補(bǔ)鈣強(qiáng)骨的目的。二料合一，用于湯中，益于消化吸收，又味美可口。再放入時(shí)令蔬菜、豆制品或肉丸，營(yíng)養(yǎng)全面，味道更加鮮香。采用現(xiàn)代工藝批量生產(chǎn)料包、操作流程規(guī)范化，提高了麻辣燙的出品速度，使這道幾近失傳的餐飲重現(xiàn)光芒。
麻辣燙是中華民族的小吃，有著上千年的歷史，大多數(shù)人喜歡吃麻辣燙，但是由于受制作工藝的限制，一直以街頭小吃的形式經(jīng)營(yíng)發(fā)展，煮英雄麻辣燙賦予了麻辣燙新的內(nèi)涵，新穎的品牌形象，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的飲食觀念，快餐和小吃結(jié)合，創(chuàng)造出了一個(gè)新的餐飲形式，顧客排隊(duì)等位，加盟商踴躍加盟。
煮英雄麻辣燙，憑借著湯料豐富，骨湯奇絕，產(chǎn)品品種多，贏利點(diǎn)豐盈，廠家支持力度大，加盟煮英雄麻辣燙加開(kāi)店的95%以上，一般小個(gè)體商店的收率在30%-40%之間，每天的一般在2、3000以上，地點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)牡赇伩蛇_(dá)5千以上。所以得到了來(lái)自全國(guó)45個(gè)省市自治區(qū)的180余位加盟商的一致好評(píng)和不約而同的推薦，而免加盟費(fèi)的無(wú)門(mén)檻也成為業(yè)內(nèi)外熱門(mén)討論的話題。
我國(guó)餐飲市場(chǎng)的龐大是外界無(wú)可比擬的，但是仍存在著一個(gè)重大問(wèn)題，口味均以效仿為主，以至于到達(dá)一個(gè)瓶頸狀態(tài)。煮英雄麻辣燙，口味由顧客自己調(diào)配，20多種資料由顧客自由組合，沒(méi)有人能調(diào)配出一樣的口味。每次都能吃到不同口味的，次次都有驚喜。顧客都喜歡嘗試不同的吃法，即有樂(lè)趣，又可品嘗到不同的美味。
