碾轉(zhuǎn)石磨面粉公司位于聞名中外的四大懷藥正宗產(chǎn)地—河南鄭州市，公司集種植、收購、加工研制、銷售為一體，出口、內(nèi)銷、旅游為特色養(yǎng)生保健禮品，該產(chǎn)品遠銷美國、加拿大、馬來西亞、新加坡、臺灣、香港、日本等地。內(nèi)銷遍及全國各大城市公司主要生產(chǎn)無硫（低硫）出口級懷山藥光條、毛條、懷生地，懷藥產(chǎn)品的開發(fā)。
碾轉(zhuǎn)石磨小麥（碾轉(zhuǎn)） 碾轉(zhuǎn)—鄭州地方特產(chǎn)。它是采用碾轉(zhuǎn)山乳熟期綠色新鮮青小麥粒（籽）在碾（磨）上轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去做的美食，人們就叫“碾轉(zhuǎn)”。碾轉(zhuǎn)對各種營養(yǎng)兼收并蓄，不離不棄即保持了全麥的營養(yǎng)又有新鮮青小麥的淡淡清香，入口粗糲、質(zhì)感、筋道、耐嚼，清香中帶著微甜。它不含任何化學(xué)成分、防腐劑和人工色素，是一種地地道道的綠色環(huán)保食品。 是古代清宮的貢品之一，具《宮女談往錄》中記載：每年春末夏初，也就是夏季（四月初一），在這一天宮里要吃兩種一年初次見到的新鮮東西，一種是“櫻桃”，另一種就是用新鮮青小麥做的“碾轉(zhuǎn)”。
古時， 窮苦人家為了度過“春荒（饑荒）”，將剛剛灌完槳的半熟青麥割下來，在木板上搓下麥芒與殼，只留下帶青皮的籽，然后生起火，鍋里燒開一丁點兒水，麥籽下鍋，用大鏟子翻來覆去地炒。濃郁的麥香被一點激發(fā)出來。炒熟的麥籽倒進簸箕，邊搓邊簸，扇掉青皮，后只剩下光溜溜、干干凈凈的青麥粒。 推碾才是重要的工序。一米見方的石碾，兩個碾盤加起來重達三百多斤。麥籽堆放在碾眼里，人推著綁在石碾上的木桿，一圈一圈地推，兩個碾盤縫里就會碾出嫩嫩的、長長的碾轉(zhuǎn)，一碗麥籽要成為碾轉(zhuǎn)得推20多圈，那么一籃麥籽就得上千上萬圈，可謂是：碾轉(zhuǎn)好吃真難做，一碗碾轉(zhuǎn)汗?jié)窠蟆?/span>
小麥?zhǔn)俏覈Z食系統(tǒng)中的重中之重；是營養(yǎng)比較豐富、經(jīng)濟價值較高的商品糧。小麥籽粒含有豐富的淀粉、較多的蛋白質(zhì)、少量的脂肪，還有多種礦質(zhì)元素和維生素B、E。 碾轉(zhuǎn)山小麥“輾轉(zhuǎn)”系綠色小麥胎盤，采用碾轉(zhuǎn)山乳熟期綠色小麥，精細加工，經(jīng)石磨碾成的綠色食品，經(jīng)過速凍、保鮮、貯藏。其色澤嫩綠、清香爽口。富含人體多種氨基酸、微量元素，其中：能增強皮膚光澤和彈性，綠色素含人體細胞營養(yǎng)的活性因子，青麩皮又具有人體營養(yǎng)的珍貴價值，對糖尿病人有食療作用。 長期食用，它可以矯正食用大魚大肉等高蛋白脂肪攝入給人體帶來的不利因素。平衡人體營養(yǎng)，調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)狀況、別具特色的一味美餐。碾轉(zhuǎn)石磨“碾轉(zhuǎn)”系綠色食品，無色素、無防腐劑及任何添加劑，衛(wèi)生美味，請合格食用。
