卓資山熏雞加盟介紹
卓資山熏雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的傳統名食，制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名于華北各省、長城內外。尤其是京包、包蘭、包太等幾條途經卓資山的鐵路線，將其帶到了全國各地。
2019年12月17日，卓資山熏雞被正式納入“全國名特優新農產品名錄”。
卓資山熏雞的生產和加工，還要追溯到百年前。由于這一帶的雞個大肉嫩，早在上世紀初，人們就開始將其加工成鹵雞出售。當時，卓資山鎮里僅有三四戶人家加工鹵雞，只是向周圍村鎮和來往于平綏鐵路的客運列車出售。但是，由于工藝簡單，味道一般，遠遠談不上什么名氣。
直到后來，與鹵雞完全不同的熏雞在市場上出現后，經過一場競爭，熏雞逐步取得了優勢，鹵雞黯然淡出市場。在當時的各家熏雞作坊中。
早在20世紀30年代初，河北宣化的李珍師傅來卓資山鎮辦起了熏雞鋪。他們取河北定縣熏雞和卓資山鎮鹵雞之長，經過長期摸索，創造了卓資山熏雞獨特的制作工藝，其特點為紅潤、酥嫩、鮮美，色、香、味皆佳。
由于卓資山鹵雞無論從味道還是色澤方面，都明顯不如熏雞，所以熏雞在市場上迅速取代了鹵雞，銷售量同樣是與日俱增。正是從那時開始，卓資山鎮的熏雞生產規模開始逐年擴大。
在眾多做熏雞的師傅中，技術高超，首推由河北宣化來的制燒雞技師李珍。由于他技術精巧，取用多種調味和香料烹制，使熏雞滋味異常鮮美，因而很快聞名內蒙古工區。1956年在全國熟食制品展覽會上，卓資山熏雞同山東德州扒雞，河南道口燒雞等，并列為馳名全國的名雞。
卓資山熏雞加盟優勢
1、自營雞場，綠色新鮮。卓資山熏雞擁有自營飼料廠及大規模養雞場，新鮮原料雞的供給。養雞場建設在林地，所用飼料依據雞類不同生長周期科學配置。
2、山泉老湯，一脈菁華。卓資山山泉水水質極富活性，含氧量高，用此水制作的老湯，使熏雞色澤光亮紅潤，口感鮮香獨特。卓資山山泉是異地難覓的寶貴資源，可謂正宗卓資山熏雞的“一脈菁華”。
3、祖承宮廷，百年秘方。卓資山熏雞祖承宮廷秘方，并依據藥膳原理進行改良。煮制過程中，依照特定順序，加入開胃健脾、消食益氣的肉桂、白芷、陳皮、砂仁等二十余味中藥及調料，以綿白糖蜜炙熏烤。卓資山熏雞不僅味美，非普通燒、烤等加工雞類食品所能比擬。
4、工序考究，品質如一。卓資山熏雞從選料到熏制共經十六道細致工序，持續十七小時腌制入味，整個過程復雜而考究。加工中標準化流程控制，始終做到三準：投鹽準，咸淡適宜；火候準，人不離鍋；擲料準，保持鮮香。環環相扣的精細加工，使每一只卓資山熏雞都擁有品質。
5、香奇色美，口味獨特。卓資山熏雞鮮香濃郁，微散宜人草藥芬芳；色澤鮮亮，造型講究，極富視覺美感；其肉爛而連絲，咸淡適宜，絲絲入味。卓資山熏雞色香味俱全，食用時內、外香充分融匯，形成了獨到的味蕾體驗。
8、依托強大的品牌，卓資山熏雞與時俱進，以科技助推生產，以強勢營銷給力市場，以先進理念管理企業。目前，企業正逐步打造獨特的“文化品牌”；深度挖掘禮品、旅游、速食、休閑食品等市場，以搶占市場份額。
卓資山熏雞加盟條件
1、具有獨立民事責任行為的企業組織或公民個體。
2、認同公司的經營管理理念和發展目標。
3、具有一定的經濟基礎，能滿足開店所需要的較低費用。
4、在本地擁有商鋪資源，滿足加盟店建店標準。
5、接受總部的管理和監督，不違反加盟合同。
6、有信譽和資信水平，有一定的經營管理能力和社會資源。
7、具有長期合作的意愿，有一定的經商經驗和對市場有判斷能力。
卓資山熏雞加盟流程
1、申請加盟，總部考察
有經營卓資山熏雞的意向，符合卓資山熏雞的加盟基本條件，具備一定啟動資金的個人或集體，請來電索取《卓資山熏雞加盟手冊》。
有意加盟者持證件來公司仔細考察，如實說明并填寫意向加盟申請表，以便公司了解您所在區域的狀況。我方將根據您的基本條件給予審核并給予明確答復。
2、資格審核，簽訂合同，交納費用
總部對申請人進行資格審查，資格審查后，將由雙方簽定初步合作意向書。
當您決定加入卓資山熏雞連鎖體系時，雙方將本著誠信公允、互惠互利的原則，簽定正式的《加盟協議》，以明確雙方的權利、責任和義務，并交納加盟費用。
《加盟協議》正式簽定后，總部將向您提供授權書、《卓資山熏雞連鎖經營指導手冊》，隨后，加盟合作伙伴可以在當地辦理相關開業手續。
3、技術培訓，店面裝修，物流配送
公司將指導加盟店進行統一標準的店面裝修，并提供《卓資山熏雞連鎖店裝修光盤》，卓資山熏雞連鎖店設計顧問將根據您當地的情況提供店面裝修設計和產品陳列方案。
公司物流部將根據店面需要提供配貨建議。在之后的經營中，由物流部根據您的需求，快捷的將產品送到您的指定地點。
公司將對加盟店面進行產品特點、營銷技巧等的培訓，同時對加盟店管理者進行店面管理、庫存管理、促銷方案組合等的知識培訓。
4、開業指導，正式營業
公司將根據加盟店面的具體情況提供開業前期廣告宣傳、開業期間促銷活動建議，并協助加盟店具體執行。
加盟店試營業之后，公司的營運指導獎步步跟進，應季應節進行提供各種促銷方案，不定期開展新品上市、套餐促銷等活動，幫助加盟店提升店面銷售業績。
