粥之源主要經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生粥，堅(jiān)持中華養(yǎng)生，健康之源的經(jīng)營(yíng)理念，選用國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名品牌有機(jī)谷物及食材為原料，以原材料的高品質(zhì)。根據(jù)人體四季需求，把道家、佛家、中醫(yī)養(yǎng)生及黃帝內(nèi)經(jīng)的養(yǎng)生精髓融為一體精心熬制成補(bǔ)、養(yǎng)、調(diào)、潤(rùn)等養(yǎng)生系列粥。
粥之源集團(tuán)始創(chuàng)于1999年，歷經(jīng)16年，目前以餐飲為龍頭，涉及房地產(chǎn)、酒店、培訓(xùn)教育等領(lǐng)域。粥之源集團(tuán)秉承“速度、品質(zhì)、真實(shí)”的企業(yè)精神，以品質(zhì)與養(yǎng)生為核心競(jìng)爭(zhēng)力，以弘揚(yáng)中華養(yǎng)生文化為己任，為人類健康而奮斗終身。
粥之源品牌文化：
品牌愿景：探百年養(yǎng)生之道，樹(shù)百年養(yǎng)生品牌。
品牌使命：弘揚(yáng)中華養(yǎng)生文化，改善人類健康飲食。
品牌價(jià)值觀：品質(zhì)、務(wù)實(shí)、誠(chéng)信。
品牌口號(hào)：百年養(yǎng)生，健康之源；讓天下父母健康幸福。
粥之源品牌理念：
經(jīng)營(yíng)理念：實(shí)現(xiàn)與員工、顧客、業(yè)主和社會(huì)的多贏平臺(tái)。
管理理念：人本至上，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
服務(wù)理念：服務(wù)無(wú)小事，服務(wù)無(wú)止境。
質(zhì)量理念：注重細(xì)節(jié)。
當(dāng)家理念：艱苦奮斗，勤儉持家。
人才理念：德才兼?zhèn)洹?/span>
職業(yè)理念：讓客滿意，對(duì)店盡職。
加盟理念：共同努力，共享成功。
粥之源消費(fèi)群體：
1． 對(duì)象：一般大眾消費(fèi)者。重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2． 優(yōu)點(diǎn)關(guān)鍵字：營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，方便，美味，保健，食療、養(yǎng)生。
3． 主要市場(chǎng)：
早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)的早點(diǎn)。（可配用一次性包裝成品，配送至各早餐店，便利店讓其代銷，配合自店產(chǎn)品銷售。可借鑒早餐鮮奶的策略）
正餐：
（1）除大眾消費(fèi)外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。（大多數(shù)醫(yī)院沒(méi)有專門的營(yíng)養(yǎng)科室，住院病人需要食用流食飲食，只能家人制作，但盲目制做，對(duì)病人康復(fù)不利，可與醫(yī)院合作，為醫(yī)院病人提供營(yíng)養(yǎng)流食“粥”。
（2）現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，有得學(xué)生很多不愿吃早餐，課間饑餓，無(wú)法注意力集中，長(zhǎng)期影響生長(zhǎng)發(fā)育及學(xué)習(xí)，可與學(xué)校合作，為學(xué)生提供課間營(yíng)養(yǎng)加餐）
夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場(chǎng)地及營(yíng)養(yǎng)美味的粥品。晚上食粥且易于消化，不會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。（給夜間加班的士司機(jī)提供貼心服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì)）
4． 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營(yíng)養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買原、配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)。使有身份的人有高人一等的感覺(jué)。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺(jué)。
四．產(chǎn)品：營(yíng)養(yǎng)師與廚師在傳統(tǒng)飲食基礎(chǔ)上共同開(kāi)發(fā)研制出近百種粥品及營(yíng)養(yǎng)小點(diǎn)心，搭配食用，營(yíng)養(yǎng)更豐富。（要求廚師要有扎實(shí)的烹飪基本功，能夠虛心好學(xué)，能夠與營(yíng)養(yǎng)師很好的配合）
