| 加盟城市 | 一線城市（以北京為例） | 二線城市（以鄭州為例） | 三線城市（以洛陽為例） |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ |
| 房租費用 | 2萬元/月 | 1.5萬元/月 | 1.2萬元/月 |
| 裝修費用 | 600（元）/㎡ | 500（元）/㎡ | 400（元）/㎡ |
| 設備費用 | 1萬元 | 0.9萬元 | 0.8萬元 |
| 前期原材料 | 0.6萬元 | 0.5萬元 | 0.4萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 0.3萬元 | 0.2萬元 | 0.2萬元 |
| 開業費用 | 0.3萬元 | 0.3萬元 | 0.2萬元 |
| 人員工資 | 3000（元）/月/人(2人) | 2500（元）/月/人(1人) | 1800（元）/月/人(1人) |
| 流動資金 | 4萬元 | 2萬元 | 2萬元 |
| 總費用 | 10萬元 | 6.65萬元 | 5.78萬元 |
道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國有名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。
道口燒雞創始于清順治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的歷史，據《浚縣志》及《滑縣志》記載，在開始的一百多年時間里，由于技術條件差，尚未具特色，生意并不興隆。到乾隆五十二年（公元1787年）現在的燒雞大師、非物質文化遺產代表性傳承人張中海的先祖張炳，偶遇清宮御膳房御廚老友劉義，他在道口鎮大集街開了個小燒雞店，因制作不得法，生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當過御廚的老朋友來訪，他身懷絕技。兩人久別重逢，對飲暢談。張炳向他求教，那朋友便告訴他一個秘方：“要想燒雞香，八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料；老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯，如此沿襲，越老越好。張炳如法炮制，做出的雞果然香。從此，營業興旺，張炳把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。
