| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ | |
| 貴陽牛肉粉加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 2萬元(500元/㎡*40㎡) | 1.6萬元(400元/㎡*40㎡) | 1.2萬元(300元/㎡*40㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 4.2萬元 | 4萬元 | 3.8萬元 | |
| 首批進(jìn)貨費/原料費 | 3萬元 | 2萬元 | 1.5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計 | 9.9萬元 | 8.2萬元 | 7萬元 | |
| 貴陽牛肉粉加盟成本費用 | 店面租金 | 5400元/月(4.5元/天/㎡) | 4800元/月(4元/天/㎡) | 4100元/月(3.4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
| 水電雜費 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
| 流動/儲備資金 | 3.42萬元 | 3.12萬元 | 2.72萬元 | |
| 小計 | 1.26萬元 | 1.15萬元 | 1.01萬元 | |
| 貴陽牛肉粉加盟總費用 | 加盟合計 | 11.16萬元 | 9.35萬元 | 8.01萬元 |
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備注： |
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牛肉粉在貴陽是家喻戶曉，人人皆知。在貴陽，牛肉粉的各類繁多，有清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、黃燜牛肉粉、泡椒牛肉粉，甚至還有酸湯砂鍋牛肉粉，不過，萬變不離其宗，一碗上品牛肉粉的精髓， 就在于那一碗湯。牛肉粉是貴陽人吃早餐的優(yōu)佳選擇，花溪牛肉粉[1] 尤受貴陽人的喜愛。特別是冬天，一大早起來，吃一碗肉香四溢、還冒著熱氣的牛肉粉，出一身汗，頓時精神奕奕。因為粉都是一樣的米粉，但要吃出一碗牛肉粉的好壞來，就要靠那鍋牛肉湯了。湯鮮，粉就鮮，湯濃，粉就香。新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
制作方法，1，黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復(fù)打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒（整個）包好還有姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續(xù)燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出來備用。
2，米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊舂成辣椒面（以能夠看到完整的辣椒籽和玉米粒大小的辣椒皮為標(biāo)準(zhǔn)）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當(dāng)做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節(jié)成食指優(yōu)先節(jié)那樣長短的段；
