郞么雞面配料獨特，做工精細(xì)。郞么雞面手工面條，均勻柔軟，味道鮮美，經(jīng)10多種工序而成，顧客每當(dāng)品嘗，必交口稱贊。當(dāng)然，在油碼配置上，該店選用上等鮮、干原輔料、油碼精細(xì)，色艷香鮮。尤以雜醬面油碼風(fēng)味獨特。不論熟人生人，均保質(zhì)優(yōu)量足，童叟無欺。
郎么雞面重要的就是雞湯。很好的雞就是土母雞，母雞湯有補虛的結(jié)果，能的看診感冒，而土雞比飼料雞更具有營養(yǎng)。把雞清理干凈，把雞放到鍋里，到水指導(dǎo)把雞全部淹沒，大火燒開，然后小火燉1小時即可。燉的時候可根據(jù)自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調(diào)味品，如果有現(xiàn)成的燉肉料包也可以放一包，味道會明顯提高。面的種類有很多。
一般的掛面就可以，當(dāng)然手工搟出來的面味道會更好。把面放到水中煮，等到煮開后往鍋里澆上一小碗水，往里加點菠菜葉，再煮到水開就可以了。有人喜歡將面過下冷水，這樣的口感就會更好一些。將面撈出，再將雞湯在面上，一碗香噴噴的郎么雞面就完工了。可以根據(jù)自己的口味加些鹽。
郎么雞面總部餐飲綜合技術(shù)應(yīng)用工程師及調(diào)味師親自培訓(xùn)學(xué)員。專門廚師坐鎮(zhèn)，不怕學(xué)不會。郎么雞面教你經(jīng)營售賣的方法和技巧，市場定位和產(chǎn)品定位這些統(tǒng)統(tǒng)告訴你，教給你技術(shù)同時教會你經(jīng)營，讓你成功創(chuàng)業(yè)更有扶持。擁有1100平米現(xiàn)代化專門培訓(xùn)基地，集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂休閑為一體，在同行中是沒有的。
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