1、品牌支持
『毛家菜館』商標[第42類 餐館]于1995年、2002年、2005年、2008年相繼被湖南省工商行政管理局評為『湖南省著名商標』，2009年被大陸工商總局商標局認定為『大陸』，凡正規加盟店均經公司授權在合同期內享有合法使用我公司注冊商標標識的權利。2003年被大陸烹飪協會、全國餐飲綠色消費工程組委會評為『全國綠色餐飲企業』；2003年、2005年、2009年相繼被大陸連鎖經營協會評為『大陸連鎖百強』；2004年被大陸烹飪協會評為『中華餐飲名店』、『全國餐飲百強企業』。毛家菜館發展有限公司是大陸烹飪協會團體會員、湖南烹協常務理事單位。
2、技術支持
總公司成立了廚師培訓基地，負責為每個毛家菜館加盟店配備技術精湛的湘菜廚師隊伍的服務。該隊伍經過毛家菜館廚師培訓基地的考核與發證后，再根據各毛家菜館加盟店實際情況進行配送。店面裝修、廚房布局、組織機構設置、規章制度、操作程序、宣傳廣告、銷售技術等均由公司負責指導實施。
3、業務指導
總公司負責為前廳服務人員提供15天的免費培訓，并協助運營5天。在此20天期間，培訓師的交通費、食宿均由毛家菜館加盟商負責承擔。
4、營運支持
總公司向正規毛家菜館加盟店免費提供《公司簡介》、《員工守則》、《毛家文化》、《全國部分媒體宣傳“毛家菜館”資料匯集（一）》、《全國部分媒體宣傳“毛家菜館”資料匯集（二）》、培訓、營運資料，開業后有計劃的為全國各加盟店提供促銷方案。
5、物流配送
毛家菜專用料及副產品由總公司配送中心供應；炒料、專用調味品、餐具、服裝等主要原材料由公司根據加盟商的需求進行供應，統一物流配送（運費由毛家菜館加盟店自理）。
